雨水，老人说：“雨水吃3宝，扶阳身体好”，具体指什么呢？
导读：雨水，老人说：“雨水吃3宝，扶阳身体好”，具体指什么呢？咋吃！明天就是“雨水”节气，降水增加。而且进入春天木气生发，天气的变化也大。有时温暖，有时寒冷，还有“倒春寒”的现象。虽然是春天，但是温度有时比寒冬还冷，每天晚上可以看看第二天的温度如何，然后再做拿明天需要穿的衣服，第二天可以省很多时间，也以防感冒。春天到，雨水多，容易潮湿，身体的阳气不足，容易生病。在雨水节气前后建议多吃这3种扶阳食材，营养美味，好吃解馋，具体是什么呢？一起来看看吧。
韭菜
推荐食谱：韭菜炒河虾
准备食材：
河虾，韭菜，食盐，酱油，食用油，面粉
具体做法：
1.将准备好的韭菜放在清水中冲洗干净，洗韭菜要多洗几遍。韭菜放在案板上切成三厘米长的小段，切好后的韭菜放在一旁备用。蒜洗净去掉皮，放在案板上给切小片，切好放在一碗中；
2.现在的河虾特别的鲜美，营养正当时。河虾的个头小，所以我们不用处理。买回来的虾放在清水中多洗几遍就可以，洗好后放在一旁，把面的水沥干。河虾中的水分干后，上面撒上适量的面粉，用筷子给搅拌均匀，裹上一层面粉；
3.锅中水分干后倒入油，油烧热后我们把处理好后的河虾倒入锅里面，用小火慢慢给炸香。经过炸后的河虾面酥脆，连皮都可以吃，河虾的营养很高，而特别是钙含量非常不错；
4.河虾炸好盛出放在一盘，锅中留少量的油，把那个蒜瓣放入锅里面炒出香味，再将韭菜倒入里面。
5.韭菜炒至发软之后，炒好的河虾倒入锅里面，用铲子给翻炒均匀；
6.里面加入适量的食盐，一点点酱油调味，炒均匀就可以出锅了。这样子一份鲜美又营养的韭菜炒河虾就完成。
牛肉
推荐食谱：青椒炒牛肉
准备食材：
牛肉，青椒，食盐，蚝油，酱油，辣椒，小葱，食用油
具体做法：
1.将备好的青椒，小葱，蒜泥，辣椒放在清水中冲洗干净，青椒洗净之后放在案板上，用刀给它切成小块，切好后放在一旁。小葱，辣椒跟蒜瓣也要处理一下。牛肉放流动水中冲洗干净，洗净后的牛肉放在案板上，给它切成小块，切好后的牛肉放在一旁备用；
2.牛肉里面碗中加入适量的蚝油，淀粉，食用油，用手给抓拌均匀，像下图这样做嫩滑的状态，然后放着腌个10分钟；
3.锅中水分干后，倒入一点点油，将切好后的辣椒，下锅用小火慢慢煸炒，炒至辣椒的面有一点虎皮状捞出放在一旁。锅中水分干后，倒入适量的油，油热后，将切好的牛肉倒入锅里面，用铲子给它翻动炒均匀，炒至颜色发白放入辣椒，蒜瓣，小葱炒香；
4.锅中的食材炒好之后，我们将炒好的青椒倒入里面，用铲子给翻炒均匀炒香。加入适量的蚝油，酱油，食盐调一下味就可以出锅了。
猪肝
推荐食谱：爆炒猪肝
准备食材：
猪肝，紫苏，生姜，辣椒，食盐，淀粉，食用油，酱油
具体做法：
1.将买回来的猪肝放在清水中冲洗干净，清洗猪肝的时候要多洗两遍，将准备好的猪肝放在案板上，用刀切成细片。切好后的猪肝放在盆中，多次用清水洗，洗到锅中盆中的水变清后，这种状态比较适合。猪肝放盆中，里面加入适量的淀粉，酱油，用筷子将它们搅拌均匀放在一旁；
2.备好的紫苏，生姜，辣椒洗净，切成细段放一盘备用；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，生姜辣椒下锅炒香，将腌好后的猪肝下锅后快速翻炒。猪肝一定要大火热油，勤翻动，炒至猪肝颜色变深后。里面加入适量的食盐，鸡精，胡椒粉调味，将锅内的食材翻炒均匀，在出锅之前加入适量的紫苏叶，即可。
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