96年农民工挖出4.5吨“古白酒”,每公斤价值4万多元,还能喝吗?
老王与酒
2023-03-02 22:41:17

原标题:96年农民工挖出4.5吨“古白酒”,每公斤价值4万多元,还能喝吗?

老祖宗们的智慧,是我们这辈子都学不完的!

1996年,对于辽宁的凌川酒厂而言,注定是不平凡的一年

这年6月,凌川酒厂经过慎重的考虑和讨论,决定将酒厂迁至别处,雇了百十号农民工,浩浩荡荡地就开始了迁址

此时的他们还浑然不知,接下来发生的事情即将闻名全国,甚至是国外

这不,正当所有的农民工都干得非常起劲儿的时候,有一位农民工却发现了“宝贝”,因为他使用的工具——锄头,磕到了一个硬物!

随之竟然闻见一股淡淡的酒香

现场不乏爱酒之人,纷纷被这酒香吸引,一下子就全围了上来。

随后,反应过来的几人更是动手把硬物旁边的泥土给清理干净,一个硕大的木酒海(储酒容器)呈现在众人眼前

在这之后,凌川酒厂也是派人赶来,带着农民工们抓紧对这地里埋着的“珍宝”进行挖掘,转眼之间,事发地点就变成了“大型考古现场”。

很快,地下埋着的“古白酒”就被挖了出来,经科学计算和验证,总重量达4.5吨,而且距今已经有160多年的悠久历史了!

酒厂也是很快就向世人宣布了这一“惊天壮举”!一时间惹得大众议论纷纷

在1998年的时候,这批酒也是被评为“国宝”,次年酒厂将其中的86公斤白酒进行拍卖,更是拍出了每公斤4万多元的价格!之后更是被吉尼斯评为了“世界上发现的窖藏时间最长的穴藏白酒”!

然而,此时却有不少人在怀疑,这些白酒还能喝吗?买了回去不能喝,又有什么用呢?尝过的行家立刻给出了答案:能喝!原因如下。

其一、挖出的白酒度数为52度

据科学研究标明,度数在52度~54度之间的白酒,酒中各种大分子的融合程度已经达到峰值,各种醇类、醛类等物质也是结合的恰到好处,用通俗的话来说,就是味儿更地道!

其二、存酒的容器是古时最先进器皿之一

这就不得不佩服老祖宗们的智慧了,能想到用红松木去制作储酒容器,而且还要用到宣纸、鹿血、蛋清、蜂蜜等材料进行填充,确保整个容器始终保持密封

而且,经过时间的沉淀,里面的酒会跟木酒海的内壁发生微妙的反应,使得白酒变得更香更醇

其三、时间沉淀给予了陈香的优势

国内的一些名优酒,都会在出厂之前对白酒进行多年的密封陈放,为的就是确保出厂白酒的老熟品质,使得酒友喝起来也能更顺喉、不上头

侠缘酒便有这样的优秀品质,生产该酒的酒企——黔国酒业,在业内被誉为中国酱香酒领军企业,拥有成规模的酿酒设备、国家级别的酒评专家等诸多实力后盾,旗下白酒还在2021年的国际烈酒(中国)大奖赛中荣获大金奖!

虽然早已傲视群雄,但酒企却没有因此止步不前,反而是致力于酿造平价的酱酒,于是,这款侠缘·品缘酱酒应运而生!

酿酒厂房所在地,更是被誉为“中国酱酒圣地”的茅台镇核心产区,与国酒茅台共享土壤、水源和微生物等天然酿酒环境——此地环境的不可复制性,在根源上保障该酒有着不俗的品质。

而且,酿酒厂采用向飞天看齐的坤沙大曲工艺进行酿酒,就连酿酒所用原料,也是久负盛名的糯高粱,有着单宁、支链淀粉含量高的特点,酿酒全程更是遵循“三高三长”的传统技艺,从投料、窖藏到成酒出厂,中间至少需要5年时间去进行窖藏沉淀,就是为了确保其酒体的陈香

由于此酒是后起之秀,目前只被部分酒友所知晓,加上没有品牌溢价,绝对称得上是百元酱酒中的精品,一度被不少酒友当做口粮酒来饮用。

在品尝该酒时,酒友这样评价:刚打开时,便有一股子浓郁酱香飘然而出,缓缓倒出一小杯,那酒线细长如同悬针,酒花仿佛有灵性般跳动,过了十几秒才消散,细细咂一小口,顿感那醇厚细腻、幽雅丝滑的酒香搅动味蕾,下肚后,口中仍然回味无穷!

大家还知道老祖宗留下过哪些智慧呢?欢迎评论区留言讨论。

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