神疲乏力、腹胀便秘？趁着春季喝好这碗汤_美食料理

神疲乏力、腹胀便秘？趁着春季喝好这碗汤

杉杉讲述房产

2023-03-03 00:01:22

咸鸡胡萝卜汤

材料：

萝卜500克，鸡肉1/4只，姜、葱（花）、盐适量。

实践：

1.将所有材料洗净，鸡肉切块，提前一晚用盐腌制；将萝卜切成片，将生姜磨碎。

2.将萝卜放入锅中，加入5碗清水，加鸡肉、姜丝、葱花，大火烧开，转小火煮约45分钟，加入鸡肉和姜丝，煮10分钟，加盐调味，撒上葱花即可上桌。

专家点评：

萝卜《随息居饮食谱》含：“煮熟，性甘温，行气调和，健脾运食，生津防风寒，消脂健人，行阴补胎，益气养血”。补血，百病皆宜。”民间养生智慧认为，盐焗鸡常补而不燥。萝卜和鸡肉味道鲜美，甘甜可口，还能起到补中益气的作用，上火或吃多了都不是坏处。此食疗可缓解疲劳、四肢乏力、腹胀、便秘、食欲不振等不适。特别适合气虚阳虚之人食用。一般市民将春季作为保健品。

尖端：

若脾胃久寒，可加调料。

来源：广东省中医院

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