自己在家蒸枣花鱼馍，造型简单更容易，比普通花馍寓意好_美食料理

英亮喜欢听音乐

2023-03-03 00:02:53

自己在家蒸枣花鱼包，造型比较简单容易，比普通的花包更有质感。早花馍，又称“年馍”，是过年用的馒头。花末寓意吉祥、丰收。枣花鱼卷也很容易做。它主要由红枣和面粉制成小鱼形状。有不同的类型，非常漂亮。蒸好的红枣鱼包之后，红枣的甜味弥漫在包子里，咬下去软软的，甜甜的！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、食用油、红枣、黑豆

具体方法：

1、和面是体力劳动。今天我们用和面机，放300克普通面粉，3克酵母粉，150克温水和一小勺食用油，和面机揉出来的面团会很匀称，不需要我们使面团在后期单独揉捏。

2.稍微揉捏调整形状，然后揉成长条状，切成小面条。

3、面团切好后，就可以开始整形了。首先，将其揉成匀称的状态即可。揉好后，我们把它切成两半。小心不要切断顶部。

4.红枣馅。

5.用叉子把尾部的线推出来。

6、用筷子夹出鱼的形状。

7、用勺子宽的部分把鱼鳃挤出来。

8.用另一个小工具把鱼鳞挤出来。

9.用黑豆装饰眼睛。

10、鱼鳍的部分，在靠近腹部的两边搓出一点点面团，这样我们的形状就出来了。

11.所有生坯准备好后，我们密封起来醒20分钟。

12、时间差不多了，这个球棒的体积明显变大了，我们用手轻轻的往下压，它能弹回来，就说明没问题了。

13、时间调到15分钟，出锅蒸熟。

14、这种馒头的揉面一定要一丝不苟。使用和面机相对容易。如果面团是用手揉的，可以用醒面揉法。