胖乎乎的喜饼，蛋香浓郁，嚼劲十足，家里有烤箱的可以试试_美食料理

曾楚调凉菜

2023-03-03 00:02:55

结婚蛋糕，蛋香浓郁，嚼劲十足，家里有烤箱的话一定要尝一尝。

喜饼起源于山东乳山。是女子出嫁时必须带上的嫁妆之一。它们在带有特殊“大锅铁”的大铁锅中烹制。现在它们已成为现代特色美食。现成的糕点有硬有软，有很浓的鸡蛋香和核桃油香。今天我要分享一个自制的婚礼蛋糕食谱。喜欢的朋友可以试试。

原料：普通面粉350克、白糖70克、鸡蛋3个（稍大）、花生酱45克、泡打粉4克

1.将面粉、鸡蛋、糖、酵母和花生酱一起放在一个大碗里，混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2、发酵约1.5小时后，取出发酵好的面团，揉搓排气，分成大小一致的小剂子。

3.这一步很重要。这是分割面团的强力揉捏。由于面团水分少，比较硬，所以揉起来很费力气。可以用擀面杖反复按压面团，直到面团光滑变薄，然后擀成圆形，擀成1厘米。厚饼干。

4.将饼干平放在烤盘上。可以在烤盘上垫一层防油纸，防止粘连。开烤箱预热，开火即可，温度150度，时间18分钟。具体温度还是要看你的。这取决于烤箱的温度。

5.12分钟后取出，翻面再烤6分钟至颜色均匀。

小贴士：烤箱的火力不要忽高忽低，否则会变成一个大馒头。当饼干准备好时，无需证明，它会破裂。