海鱼系列：大眼鸡_美食料理

正勇学唱歌

2023-03-03 00:03:24

#提示创建标题#

今天给大家推荐一种非常简单的海鱼：大眼鸡。

这里只说一下这种鱼的潮汕名，学名请自行查收。

这种鱼的一个特点是烹调时要和鱼鳞一起煮。

简单操作方法：清洗干净后，将内脏洗净，准备姜、葱、蒜、蒜苗、芹菜。

现在油热了，加入鱼，炸至鱼鳞呈浅金黄色。加姜蒜，加水（可多可少，多喝汤就好）

煮至鱼眼突出，加入盐和少许胡椒粉。

然后将大蒜、葱和芹菜放入锅中一起煮熟，然后盖上锅盖。也可以加点辣椒片，看个人口味，加多了会破坏鱼的鲜甜。

5分钟后即可上桌。

吃鱼前用筷子把鱼鳞去掉。很容易整块拿出来吃里面的肉。

肉很嫩，可以整块捞起，大块吃。香味

香甜可口，煮汤即可饮用。

特别适合小孩子吃。

由于营养丰富，海鱼系列都适合儿童食用。这种鱼的一个特点是鱼鳞、骨头和肉特别容易分离，孩子们不容易吃到鱼骨。

推荐给所有人。

你认为我们应该加上它的学名吗？欢迎留言！

点赞、评论、转发、关注！