炸鸡腿还能这么做，kfc知道都哭了_美食料理

初以蕊

2023-03-03 06:00:25

中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。

美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

正文

炸鸡外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑，咬的时候咔擦咔擦的声音，想想都流口水了呢！所以今天要教你们的是炸鸡的做法，公认的好吃炸鸡需要满足三个特点：壳脆、多汁、不油腻。好吃到以后肯德基，麦当劳都不想去了。

食材

鸡腿/生抽/盐/蒜末/姜末/糖/橄榄油/黑胡椒/淀粉/面粉/鸡蛋

步骤

将鸡腿洗净晾干水分

将鸡腿去骨

在切好块的鸡肉里加入适量生抽，适量盐、蒜末、姜末、少量糖、少量橄榄油和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上，最好放冰箱腌制过夜。

取一大勺淀粉、一大勺面粉。淀粉和面粉比例1:1，放在一个大盘里，用筷子搅拌均匀。

将两个鸡蛋打散

用筷子夹起一块鸡肉，在面粉+淀粉里裹一圈，然后再鸡蛋液里蘸一圈。再回到面粉+淀粉里裹一圈。

将锅内加入适量的油，等油温大概六成热的时候，把腌制好的鸡块放进油锅里炸。

炸至表皮泛黄的时候捞出。

继续加热油锅至油温变高，放入炸好的鸡翅复炸，炸至表面颜色变深，表皮酥脆捞出，沥干油分

香喷喷的炸鸡腿就这么做好了，香嫩多汁，炒鸡好吃的哟