薄饼到底该怎么做才好吃呢？小编来教你几道！
作为一种并不少见的食物或者食材，饼以其充分的包容性和制作美食的可能性，成为中国人的家常必备。每一个地区都有其不同的吃饼的习惯，一张饼皮所包裹的美食也有天南海北的味道。
一、土豆薄饼
原材料：土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。
1、将土豆洗净去皮，然后放入锅中煮熟。
2、将煮熟的土豆取出压成土豆泥，放在旁边备用。
3、在面粉中加入一定比例的水，然后放入葱花，盐，胡椒粉和压好的土豆泥，制作成土豆面糊。
4、平底锅中刷一层油，然后倒入土豆面糊，等下面凝固后翻面继续烙，烙至两面金黄即可出锅。
二、杂粮煎饼
原材料：杂粮面粉，鸡蛋，葱花，榨菜，甜面酱，芝麻等。
1、将小麦，高粱，玉米等淘洗浸泡研磨成杂粮面糊。
2、将杂粮面糊浇在煎板上（家中没有的话可以浇在平底锅中）。
3、然后在面皮上打入鸡蛋，让鸡蛋煎一会。。
4、鸡蛋差不多熟后翻面，撒上葱花和榨菜丁。
5、将面皮卷三分之一后涂上甜面酱，放上脆饼和火腿肠。
6、把面皮卷起来即可。
三、南瓜豆渣薄饼
原材料：南瓜，豆渣，面粉，盐等
1、将南瓜洗净，切片，然后蒸熟。
2、将蒸熟的南瓜压成泥，然后倒入面粉，豆渣和少量水，加入适量的盐。然后揉搓成光滑面团。
3、将光滑的面团盖上布醒发半小时。
4、将面团切成小段，然后擀成薄片。
5、锅中倒入油烧热，将薄片放入平底锅中煎至两面金黄即可出锅。
四、葱油薄饼
原材料：面粉，鸡蛋，葱花，香油，盐等。
1、在面粉中加入鸡蛋的蛋黄，与一定比列的水，盐，香油，葱花，芝麻等。
2、将混合物揉搓成面团然后将面团切成小段。
3、将小段面团擀成薄片。
4、锅中放入油，然后将擀好的薄片放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆。
5、煎好后将饼切成小块即可。
六、电饼铛做原味薄饼
面粉250克，鸡蛋1~2个，盐少许，水，
做法：1.中筋面粉250克
2.鸡蛋两个打入面粉里
3.加适量的水，放入一小撮盐后搅拌后静置半小时。
4.半小时后继续搅拌到没有面粉颗粒，也可以过一次筛，面糊如图所示的浓度，类似老酸奶，是最好煎的
5.不粘平底锅内倒入适量的面粉糊，转动锅子摊平，小火煎熟
6.煎熟的饼要一张张的分开放等晾凉后再装盘
7.全部煎完后，配上自己喜欢的菜卷起来就可以开吃啦！