天热了，蒜蓉烤茄子做起_美食料理

斗罗大陆三少

2023-03-03 11:21:11

昨天突然想吃烤茄子了，于是去菜市场买了两个又新鲜又漂亮的茄子，回到家里准备用烤箱烤着吃。

我买的是这种黑长茄子，因为肉厚一点。以前用那种长长的紫茄子试过，烤出来感觉就剩下茄子皮了。（可能是自己没烤好吧！）所以，之后就买这种黑长茄子用来烤了。

烤箱的托盘上铺上锡箔纸，然后给茄子刷上一层油，放入烤箱内烤制。上下火200℃，烤制25分钟左右。（具体的温度时间，可以根据自己家烤箱设置）。

茄子在烤箱里的时候，将大蒜和小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放小米辣），然后放入盐、生抽、蚝油、鸡精等调料，用热油淋在上面，搅拌一下。

时间到了，取出茄子，这时候用刀将茄子从中间划开，再将准备好的蒜泥抹在茄子上面，再放入烤箱内烤制大约五分钟即可。

出烤箱后，撒上一点小葱花，那颜值一下子就上去了。然后慢慢放入盘中，就可以了！

用筷子夹起一块放入嘴里，那浓浓的蒜香，真的是充斥着人的舌尖，太香了。吃到最后，用那层茄子皮然后裹上蒜蓉满满的塞入口中，真是太过瘾了！当然了，这个茄子皮没有糊，就是软塌塌的。吃起来也是很不错的！