120元1斤的天价肥肠，爽脆多汁的口感，让人吃完根本停不下来
不知道有多少人喜欢吃肥肠，通常外面卖的肥肠都是几十块一斤，算得上是比较贵的，但是这位大叔卖的肥肠那才叫天价，120元一斤还要涨价，不尝不卖你们敢信吗？我们一起来看看这120元的赔偿究竟是有何特别之处。
等待腌制一个小时之后，酱汁也完全渗透进肥肠中。
大叔从厨房中拿出来放到桌子上，准备就绪就可以开始下一步操作。然后将肥肠一把倒在铁板中，上面慢慢冒起些许青烟，锅底的酱汁咕噜咕噜冒着气泡，滋滋冒油的声音一听就十分缠绵。这时候大叔双手都拿着镊子，慢慢翻动着铁板上的肥肠，在不断来回翻滚之后底下的肥肠已经开始变得焦黄，油脂也越来越多，不过都会自行流到边缘的凹槽。
油爆的声音听着特别奇妙，这些肥肠个头也很大，大概有两个手指头般粗大，每个都很像杏鲍菇，当我仔细一瞧发现肥肠中间有层肥肉，油脂就是从这里溢出来，经过爆炒之后并不会油腻，反而呈现爽脆多汁的口感，让人越吃越上瘾根本停不下来。
不到10分钟时间，肥肠全部变成焦黄色，独特的香味飘散出来，光闻着都让人口水直流，实在是太香了。这位大叔也是很能干的，之前一直做卖肥肠的工作，由于常年累月站着干活，导致腰部经常疼痛得很厉害，有时候躺下来睡觉都不能翻身。
因此前年就关店歇业六个月回老家休息，也顺带去医院治疗腰疼的毛病，直到去年五月份才过来开门营业。即便是店铺关门这么久，可是仍然有熟客念叨，一开店就有食客纷纷来排队，完全不愁生意会面临惨淡的局面。
经过腌制后再坚守，做出来的猪肚十分爽脆，时刻吃完都是流连忘返。如果不是价格太贵，他们都想天天能吃到猪肚，等待猪肚煎至两面金黄之后，就得用锋利的剪刀剪开分成小块状，这样便于来回翻滚。
水分蒸干之后夹起来放到铁板边缘，依旧是堆成小山的模样，看半天已经胃口大增，一斤售卖120元也是很便宜，每次开店到关门都有人排队吃。如果到时候卖完了，直接送一张5折优惠券，这也是生意火爆的原因之一。
如今大叔为了回馈新老顾客，豆芽洋葱米饭等等配餐都是免费吃，不要钱想吃多少就拿多少。
这么实在的店铺真是第一次见到，不知道大叔会不会亏本，当然这不是我们关心的事情。看完小伙伴们想不想尝尝嘛。