原标题：建议中老年：春季常吃6种“健脑菜”，增强记忆力，补营养不忘事

岁数的增大，老年人经常会出现忘记事情的情况，因此关爱中老年健康，预防老年痴呆很重要。

要想有效预防老年痴呆，不仅要养成好的生活习惯，还要在饮食上着手，多食用抗氧化营养物，吃些富含卵磷脂的食物，能够增强大脑的活力，预防老年痴呆。

今天给大家推荐几种好的食物，对预防老年痴呆帮助大，补脑强身，不容易忘事，还可以滋补身体，健康少生病。

第一种：黄花菜

推荐吃法，黄花菜枸杞排骨汤。好喝美味，养生好处极大。

食材；黄花菜适量，枸杞1把，排骨2斤，盐， 胡椒粉，葱花，姜片

做法：1干黄花菜用温水泡软，然后清洗，备用。

2切好的排骨清洗，放到热水里焯水一下，去血末，捞起备用。

3炖锅里加入温水，放进姜片，排骨，大火来煮

4煮沸后，加入黄花菜，中小火继续炖

5把食材煮烂即可，起锅前，加入枸杞，盐， 胡椒粉，葱花即可。好喝美味的汤就好了，鲜香又滋补。

第二种：核桃

核桃可以直接当零食来吃，但是每次不要吃多，防止上火。还可以把核桃当菜来吃，煮粥，做汤等来吃。

推荐吃法，核桃鸡丁。这种吃法，简单不油腻，下饭下酒好助手。老人小孩都喜欢吃。

食材：核桃仁适量，鸡胸肉，豌豆，胡萝卜，盐，味极鲜，生抽，鸡精，葱花

做法；1新鲜鸡胸肉冲洗，切丁，然后腌制一下， 加入盐，生抽，料酒

2核桃仁准备好，豌豆清洗，胡萝卜切丁，备用。

3锅里放多一点油，把核桃仁炸一下，焦一点，捞起，沥干油，备用。

4锅里留一点油，放进肉丁，来炒好，捞起，再放进豌豆，胡萝卜丁

5大火翻炒，再加入核桃仁，翻炒均匀

6起锅前，加入鸡丁，大火翻炒

7加入盐，味极鲜，鸡精，葱花即可。

第三种：小米

小米是一种五谷，别小看它小，但是营养特别丰富。

推荐吃法，小米南瓜红薯粥。做法简单，味道独特，特别适合中老年人群来吃。

食材：小米，南瓜， 红薯，冰糖

做法：1南瓜去皮，清洗，切薄块，备用。

2红薯清洗， 去皮，切小块

3炖锅里加入清水， 放进红薯块， 南瓜块，大火来煮

3把食材煮烂一点，加入淘洗过的小米，小火来煮

4食材合租烂即可，粥煮的粘稠。喜欢吃甜的，里面可以加一点冰糖。

第四种：腐竹

腐竹是一种干货，但是营养特别高。

推荐吃法，凉拌腐竹木耳。这种吃法，保留食物的最大营养，口感好，味道也一绝。

食材：腐竹，黑木耳，葱姜蒜，盐，醋， 味极鲜，香油，香菜

做法：1干腐竹，干黑木耳放温水里浸泡，让其泡开，不要用热水泡，防止食材泡烂

2泡发后，腐竹冲洗，切小块。黑木耳冲洗几遍，撕小片

3锅里烧水，水沸后，放进木耳，腐竹，焯水，并煮熟，捞起，过凉水，沥干水分备用。

4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里，用油爆香

5倒入碗里，加入盐，醋，味极鲜，香油，辣椒油，白糖，鸡精，拌均匀

6泼在腐竹木耳上面，拌均匀即可，最后上面撒点香菜末，美味的凉拌菜就做好了。

第五种；鸡蛋

推荐吃法，鲜虾炖鸡蛋。搭配虾子一起来吃，营养更加均衡，味道独特。

食材；鲜虾6个，鸡蛋3个，香油，盐，葱花

做法：1新鲜虾清洗，去掉壳，去掉虾线，切碎一点， 腌制一下， 加入盐，味极鲜

2鸡蛋打好，放进碗里，加入一点清水，盐，拌均匀，比例应该是1比1左右

3打好后，放进锅里，鲜虾仁也放鸡蛋上面，大火来蒸鸡蛋

4时间大概8分钟即可，蒸好后，拿出来，上面放点葱末，香油，鸡精即可。

第六种：鱼肉

推荐吃法， 清蒸鲈鱼。这样做，营养流失的少， 口味清淡，适合中老年人。

食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋，味极鲜，蒸鱼油

做法：1清洗鲈鱼，把鳞片去掉，内脏清洗干净，鱼鳃去掉

2然后把鱼背划几刀，腌制一下，鱼身上均匀擦上盐，鱼肚子加入葱姜

3锅里烧水，放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10等即可

4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，拿出鱼肚子里面的葱姜

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里，用油爆香，

6倒进碗里，加入盐，蒸鱼油，鸡精，味极鲜，醋，拌均匀

7泼在鱼身上即可，最后上面撒点葱丝。

上面这几种食物，对大脑的爱护极好，不仅可以滋养身体，还可以健脑，让中老年人补脑强身，不忘事，身体也更加好。

预防老年痴呆，除了饮食注重外，还要养成好的生活习惯。避免过度喝酒、抽烟。烟酒摄入过多，对大脑危害大，对健康危害也大。

要积极用脑，预防脑力衰退。保持年轻的心，保持良好的人际关系，以开朗的心情生活。多做些感兴趣的事及参加公益活动、社会活动等来强化脑部神经。适度运动，维持腰部及脚的强壮，增强体质， 预防疾病。