超好吃的肉松蛋糕卷做法，在家就可以给宝宝做，省钱又健康！_美食料理

超好吃的肉松蛋糕卷做法，在家就可以给宝宝做，省钱又健康！

嘉惠说娱乐

2023-03-03 15:20:23

肉松蛋糕卷虽然制作过程复杂，但是口感鲜美香甜，厚薄以自己的喜好决定，有糖尿病的患者还是少食为好，现在肉松比较贵再加上没有自己做的好吃，所以学会后在家做既方便孩子们随时吃，也不用担心健康问题了，肉松之前有教怎么做，可以看一下

肉松蛋糕卷材料：鸡蛋5个，低筋面粉55克，玉米淀粉13克，牛奶55克，玉米油55克，细砂糖55克，白醋几滴

做法：把蛋白和蛋黄分开，把牛奶和玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀，然后蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒，蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器中速打至粗泡一次加入全部细砂糖，然后由中速渐渐加速至最高速打一分钟转回中速打至湿性发泡，蛋白霜分三次加入蛋黄糊中先加入三分一，依次加入剩下的蛋白霜，烤箱160度预热五分钟，把搅拌好的蛋糊倒入烤盘内

，放入烤箱中层烤40分钟后取出蛋糕，用干净的新油纸放蛋糕表面然后倒扣，然后慢慢撕掉底部油纸，趁余热在蛋糕底层抹上沙拉酱然后撒上肉松，然后慢慢的由下往上卷，不能冷却了卷不然会裂开，卷好后放入冰箱冷藏一小时，再拿出来切好就行了

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等

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