炸鸡皇后：为什么别人家的炸鸡店这么火爆？这个问题需要深思_美食料理

炸鸡皇后：为什么别人家的炸鸡店这么火爆？这个问题需要深思

飞鸽餐创

2023-03-03 18:46:49

提及“炸鸡”，不免让人口水直流。

金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，就算只闻味道也能令人满足，在你迫不及待地撕咬一口鸡肉的时候，刺激原始冲动的是想要被满满填充的口腔，脆皮裹挟着鸡肉，在嘴巴里快乐的舞动，随着香脆滑嫩的口感由舌尖传递至大脑，瞬间激活了渴望，让人恨不得将骨头一并吞下。

当这种满足因为饱腹而停止，不禁拍案叫绝：就是这个味!

近些年，炸鸡被越来越多的家庭接受，同时，也随着以90后、00后为主的消费群体异军突起，炸鸡成为了餐饮小吃赛道的黑马品类，受到了众多创业者的青睐。

现在市面上的炸鸡店越来越多，竞争也随之越来越大，很多从业者都想一心做好产品，坚信“酒香不怕巷子深”，然而事实却大相径庭。

在这个“流量为王”的社会环境下，单纯通过炸鸡的口感吸引消费者变得非常局限，而提高人气、吸引流量是首要考虑因素，那么我们到底应该如何做到呢?

首先，产品品质永远是关键。曾经的“网红店”之所以逐渐淡出众人视野，是因为他们抓住了流量却没有提供给顾客满意的消费体验，因此，在火了一段时间后便消失了，因此，无论在什么时候，菜品都是吸引顾客的保证，没有好的菜品，注定只能短期受益。

其次，勇于借助自媒体平台“发声”。曾经，口碑是提高店面销量的重要依据，现在也一样，不过宣传渠道从人口转为互联网，随着抖音的火爆，各传统行业纷纷尝试借助抖音平台宣传自己，而积极借助自媒体平台宣传自家产品，不仅能够打破地域上的限制，最重要的是，借助自媒体平台放大自己的优点能够有效提高曝光度，增加消费者光顾率。

外卖行业的一路高歌，对于店家来说同样意味着机会，像是炸鸡皇后加盟商多采用“店面+外卖”的线上线下相结合的方式提高销量。

总之，时代在高速发展，餐饮行业也必须通过适度的调整来迎接新的机遇，只有这样，才能让炸鸡店变得更加火爆。

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