冬天，家人记得多喝这汤，简单煮一煮，湿气没了，脸色更红润
现在是冬天的最后一个月，但天气仍然很冷。天气寒冷的时候，很容易全身着凉，身体也很虚弱。我们在生活中吃到更多有营养的食材。今天分享一道超级有营养的汤：鹌鹑蛋薏米百合莲子汤。百合和莲子是用来安神的成分。将它们煮沸，营养加倍，养心安神，摆脱平时的抑郁情绪，保持良好的睡眠质量。很多人都不知道这道汤怎么做，下面就来详细看看具体的煮法步骤吧。冬天家里人记得多喝这汤，煮一煮，湿气就没了，脸色会更红润。
【鹌鹑蛋薏米莲子百合汤的具体做法】
准备食材：薏米50克左右，鹌鹑蛋10个左右（鹌鹑蛋壳一定要完整），干莲子40克左右，百合10克左右，银耳8克，枸杞子20克，约15克糖和1500毫升水，否则。
难点分析：大麦和鹌鹑蛋的选择很重要。银耳一定要提前泡好，薏米一定要提前泡好。莲子泡水和炖煮的做法并不难掌握。
第一步制作：准备好所有材料，将买来的薏米用清水浸泡，让薏米充分吸水，大约需要3小时以上，这样薏米全部膨胀，可以节省煮的时间。
第二个制作步骤：将晒干的莲子放入碗中，加入适量温水和食用碱，将莲子浸泡数小时，然后将莲子的莲子挑出来，这样煮出来的汤不会变质苦的。
第三步制作：将晒干的银耳放入容器中，多加水，将银耳泡软，用剪刀剪去根部，将银耳剪成几朵小花待用。
第四步制作：将干百合用温水泡一下，然后撕掉百合的外膜层，准备好所有的材料，开始学这道鹌鹑蛋薏米莲子百合汤。
第五步制作：准备一个锅，加适量水，撒适量盐，将鹌鹑蛋放入锅中煮8分钟，然后转中小火煮片刻，泡入冷水中，这样鹌鹑蛋更容易剥皮。
第六步制作：准备一个平底锅，分别加入几块白霉和水，将白霉全部炖一个小时，然后关火再焖一会，这样出胶的速度会更快。
第七步制作：再加入薏米、百合稍煮，最后加入泡好的莲子，中途再加水，中小火炖30分钟。
第八步：加入煮好的鹌鹑蛋，盖上锅盖煮8分钟，加入适量砂糖，待薏米开莲子煮至汤汁浓稠。
第九步制作：最后加入一些枸杞子，用勺子快速搅拌，小火炖几分钟。这道香甜可口、营养丰富的鹌鹑蛋薏米莲子百合汤就做好了。
小贴士：鹌鹑蛋无论是红烧还是煲汤，都要提前将鹌鹑蛋煮熟。如果需要鹌鹑蛋，先在平底锅中冷水煮沸，然后用中小火慢慢煮沸，撒上盐再煮一会。煮好后用冷水泡一下，这样鹌鹑蛋就容易剥皮了。银耳、薏米、莲子一定要提前泡发。先把银耳用大火炖一下，然后关火用文火炖一会儿，加入泡好的材料一起煮，最后加入枸杞和冰糖用小火炖。.
这道鹌鹑蛋薏米莲子百合汤的具体做法你学会了吗？（所有照片均来自网络）