家里的鲐鲅鱼这么做，简单又可口，一次可以吃一大碗，不妨试试
全世界有成千上万种鱼类，也许有许多朋友知道的只有几十种而已，而且许多种类的鱼长得都差不多，看人已经面盲了，更别提看鱼了。尽管鱼有很多种，但我们经常食用的常见鱼类却很少。鱼也是比较常见的肉类，鱼的烹调方法有多种，有清蒸、红烧、煲汤、烤鱼等，鱼富含蛋白质，老人们也常说多吃鱼会变聪明。
大家还知道鱼体内有许多刺，有些是很小的，很容易卡在喉咙里，应该每年也有不少人被鱼刺卡在喉咙里，但是仍然挡不住我们吃鱼的脚步。因此，今天就来教大家一个啤酒酱焖的鲅鱼的做法吧，鲅鱼学叫鲭鱼，也是一种很普通的鱼，如果不是被我们人类吃掉了，最长可以活11年，让我们看看它是怎么做的！
啤酒酱汁烧鲐鲅
[原料]：鲅鱼、啤酒机、红椒1-2个、姜半块、糖1勺、鸡精适量、花椒适量、小油菜一把、八角3个、黄豆酱适量、葱适量、盐2勺、花生油适量
步骤一，拿出所有准备好的材料，放在一边备着。
步骤二，将一把小油菜洗净，再切成一半。将红辣椒中的种子取出，然后切成细条，然后将葱和姜都切成丝，切好后将其放入备用。
步骤三：将鱼肉洗净，然后将鱼肉从鱼肚中切开，将鱼肉内脏全部取出，洗净鱼肚。
步骤四：将洗净的U鱼捞起，将鱼肉的水份沥干，然后用刀将鱼肉全部切成片。
步骤五，取一只平底锅，放入适量的花生油，待油热后，将准备好的八角和花椒放入锅内炒香，然后放入姜葱一起炒匀。
步骤六，炒过一会儿后就可以把黄豆酱放进锅里，把黄豆酱炒成红油。
步骤七，炒完红油后，可以把啤酒全部倒出来。
步骤八，在倒完啤酒后把已经切好的鲅鱼全部放入锅中，然后可以打开火，把水烧开。
步骤九，把适量的糖和盐放进锅里，调味。
步骤十，再加适量鸡精。
步骤十一，等到水煮开后，将锅盖盖上焖至汤汁变浓稠为止。
步骤十三，将小油菜和红椒全部放入锅中，用火烧开，把油菜和红椒全部盛出。就做好了啤酒酱汁焖鱼！
提示：用过的配菜也可以放入自己喜欢的蔬菜，不必一定要放小油。而鱼炖的时候可以炖久一点，炖得久一点的话鱼肉就会更香。