不用烤箱也能做面包，松软拉丝比买的香，好吃不上火，比烤更简单
素菜大全
2023-03-04 00:00:36
不用烤箱也能做面包，松软拉丝比买的香，好吃不上火，比烤更简单。有很多小伙伴私信都提到了能不能用蒸锅做面包，大概是因为家里没有烤箱，又想尝试面包制作，好打发一下宅在家里的时间。所以昨天就用家里的蒸做了一个面包，给小伙伴出一个食谱供大家参考。这个蒸锅做出来的面包成品香软拉丝，口感特别棒，今天早上当早餐，受到了全家人的一致欢迎。
准备食材：
面包粉、清水、白糖、玉米油、酵母粉、黄油、豆沙馅、食用油
具体做法：
1.面缸里放上320g的面包粉，加入适量的清水，白糖放50g，玉米油25g，最后放上3g耐高糖的酵母粉，然后揉成面团。
2.简单的揉成团之后，我们放上25g已经软化好的黄油，继续揉面，最后充分的揉到融合的状态，我们来看一下揉好的样子，可以稍微的扯出薄膜就可以。
3.重新把面团揉一下，然后搓成长条，再切成小面剂。
4.处理这个小面剂的时候也很简单，直接在掌心稍微的搓几下，然后按扁。
5.中间的位置放上豆沙馅，把口收紧，这样我们这个小剂子就做好了。
6.再准备一个刷了油的模具，把小剂子放进去，密封好之后放到温暖的地方去饧发。
7.大概有40分钟的时间，这个面团已经完全的发酵好了，在表面薄薄的涂上一层食用油，上锅蒸前继续封一层耐高温的保鲜膜。
8.冷水直接上锅蒸上40分钟，焖上5分钟出锅。
9.取面包的时候把周围的边缘处扯一扯就能取下来了，最近天气比较干燥，这种蒸面包好吃还不容易上火，而且全程用和面机来操作也不累人，爱吃面食的朋友可以自己在家试试。
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