“「东北硬汉」烧烤,香了车公庙整条街!”
深圳吃喝玩乐蒲
2023-03-04 00:40:10

原标题:“「东北硬汉」烧烤,香了车公庙整条街!”

偌大的烧烤地图上,唯有东北烧烤雄居一隅,对于东北人来说是一天三顿的存在,在深圳车公庙的宵夜江湖也是处于东方不败的地位。而小董哥「莽」进车公庙,仅用了半年时间就拿下榜①,一举成为夜猫子新据点。

\XIAO DONG GE/

店里都是有多年烧烤经验的师傅,跟随小董哥从东北远道而来。从食材的准备到上桌,东北师傅亲力亲为,现串现烤毋庸置疑!

在小董哥,吃不尽兴不准走

·“给东北师傅一个炉子,可以烤遍全世界”·

肉香油香,谁吃谁迷糊 · 三里桥大油边

东北三里桥可谓是“全民烧烤”,从这出来的味道,绝对差不了,这道三里桥大油边也是小董哥倾情推荐,不少南方人都没吃过。大油边是猪身上的稀缺肉质,一头只能穿4串,这要在东北,上桌就只能靠抢。

烤好后的大油边外酥里嫩,油脂饱满,蘸上专门的调味料,一口一个,辛辣中透着满口的油香,解腻还开胃,堪称绝配!

焦香诱人,丝丝入味 · 碳烤鸡骨架

有这一句话“把鸡肉交给东北人,骨头都给你做香”,这鸡骨架的美味不在肉块多大,而是在于骨酥香嫩入味,越吃越有滋味。

鸡架上撒了细细密密的孜然和辣椒粉,再在铁篦子上反复熏烤,不说十里留香,反正准让你吃到嗦手指。

用雪花牛肉做烧烤的店少之又少,脂肪绵密的雪花牛肉经过烤炙后油被充分的激发出来。一点儿也没浪费地全部被杏鲍菇吸收,在炭炉上滋滋作响,泛着诱人的油光。

这一口下去,雪花牛肉边缘被烤的焦香,脆、嫩、爽集于这一块肉上;第二口便是杏鲍菇了,吸走牛油的它一口爆汁,牛油香迅速充斥口腔,比肉还好吃不是吹的!

黏黏糊糊才东北 · 老沈阳麻辣烫

还记得前段时间风靡深圳的老式东北麻辣烫,这次终于吃到地道的了,不用自己选,一碗十几种料,火腿、鹌鹑蛋、豆皮,还有各种面食,满满一盆,再浇上从东北来的麻酱,爽翻啦!

汤底是淡淡的中药味道,配上秘制辣酱,再来点儿小糖粒提鲜。筷子一拌黏黏糊糊,这滋味别提多美了!

外焦里嫩,酸甜可口 · 老式锅包又(rou)

东北人年夜饭桌上必备的一道菜,从里脊肉的厚度到挂浆的程度都得精准把控,才能做出金黄脆薄的锅包肉。酸甜的酱汁中和油腻,嘎嘣脆嫩。

烧烤江湖的灵魂伴侣 · 铁板酸菜

看起来平平无奇,吃到嘴里惊艳所有人的烧烤CP非他莫属,放在烧热的铁板上酸菜香味被迅速激发,又混合了五花肉的油脂,那味道勾的人狂咽口水,心里直痒痒。

五颜六色,咋看都顺眼 · 五彩大拉皮

东北凉拌菜的扛把子,晶莹剔透的拉皮搭上五颜六色的配菜,光是看着就开味,当主食也完全没问题。香浓四溢的酱汁裹挟着清爽的配菜,再来筷子筋道十足的拉皮,香的呀!

一撕一拌,白菜的高级吃法 · 乾隆白菜

名字听起来高贵得很,做法却异常的接地气。只选白菜叶中的嫩芯撕成片儿,加上芝麻酱、蜂蜜、香醋,比大鱼大肉都美味!

不管天南地北,重口味是宵夜的统一气质,店里的BGM总是放着老歌,一下子把人拉回80/90年代,轻松自在的店内氛围更是吸引过路人,大家在这恣意闲聊,畅快喝酒。

进门的左面是一墙精酿酒水,每到下班时间,店里总是坐满人,但依旧轻松宽敞,特色又随性的木制桌椅,在各色的灯光投射下更有氛围。自带加热的桌子不管畅聊多久都能保证烤串的温度。

充满烟火气的小董哥,藏着平凡热辣的不同人生。将东北人豪爽热心带到了包容的深圳。口味刁钻的老饕,亦或是乘兴而来的食客,都能在这儿被满足。

“致我们七荤八素的口腹之欲”

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#小董哥乐屋烧烤

深圳市福田区泰然四路与商业步行街交叉口西50米

周一至周日17:00-次日02:00

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