东北老公最馋这道菜，鲜香味美，三天两头点名吃
它俩这样搭配特别下饭，营养最高，帮助消化，大人孩子适合多吃
这是一道很平常的家常菜，做法简单快捷，工作在外地，这也是家的味道。老公说：我是独生子，大学毕业以后就孤身一人在外地多年，最想念的就是家里老爸做的菜的味道。也是哈！到外地工作的人都会很想念家里做的菜的味道，虽然菜式简单，自己从小吃着长大的，总是会念念不忘。
每家都有不一样的味道，好比如今天小园分享的这道青椒豆腐皮的做法，我就做不出这么好吃的，但我老公做的那味道却是杠杠的下饭菜，味道浓郁、鲜香下饭。简单易做，这样搭配营养最好，也更容易消化，有荤有素，营养均衡。
虽然猪肉贵不舍得多买来做红烧肉，但买一丢丢来当提味的配菜还是可以的，哈哈！接下来就看我老公如何炒出这么下饭的青椒豆腐皮吧！本来我说来的，可老公说我炒这道菜不好吃，好吧！我退位让贤。
【青椒炒豆腐皮】——特点：味道鲜美、极好的下饭菜，做法特简单，一看就废
【所用食材】：不辣的青椒4个、豆腐皮3张、里脊3两、姜、蒜、大葱、料酒、酱油、盐、食用油
——开始制作——
第一步：先把豆腐皮切成自己喜欢的块，清水下锅，焯水1分钟，目的是去除脏东西和豆腥味，焯完水后再清洗一次，沥干水分备用
第二步：青椒切圈、大葱切细、姜切丝、蒜剁细、肉切簿片备用
第3步：锅内烧油，下入大葱、姜丝、料酒小火炒出香味（注意：这是重点，大葱和姜丝炒出香味来呛豆腐皮这一步很重要哟，另个目的是把料酒的酒味炒掉留下香甜的味道）
第4步：倒入豆腐皮大火翻炒，逼出锅气，倒入适量的酱油、盐继续翻炒
第5步：最后倒入青椒圈、加下蒜沫、鸡精，炒至青椒断生马上出锅，美味即成！开造
成品图：有没看起来非常有食欲？那就对了，要的就是这道菜让人很有胃口很下饭
小贴士：
1、这道菜之所以这么鲜甜味美，那是因为料酒的酒气挥发掉只留下香甜味，另个就是大葱的香味炒出来呛豆腐皮，这两个作用都是重点哟！没了这一步这道菜不会鲜甜的呢
2、这菜不勾芡，是因为焯过水的豆腐皮不需要勾芡就已经很滑嫩啦
好啦！这次就分享到这里吧！我们下期再见，88