椒盐玉米粒太香了！十分钟就上桌，当零食随意吃
小小的玉米粒，你能做成什么美食呢？整根的玉米可以直接吃，而玉米粒由于颗粒不大，经常被放在其他菜里配料，或者榨成汁做成其他料理。玉米在作为配角的情况下，一般会被人们忽视，认为是可有可无的，而且玉米的本味也会被覆盖过去。为了保留它的原汁原味，很多人直接吃水煮玉米或者蒸玉米，但是也会腻，感觉太单一了。
小编最近学习到了一个关于玉米的新吃法，它值得单独成为一道菜，这道美食就叫做椒盐玉米粒。没错，它的主要味道是咸的，和甜甜的玉米形成了一种冲突，吃在嘴里能感觉到非一般的风味，会让你记忆犹新的。
用料：一根玉米（就可以剥出很多玉米粒了），适量花椒、食盐、玉米淀粉。
步骤：
1、将新鲜的玉米棒洗干净，剥下一颗颗完整的玉米粒，因为不是用来榨汁的，所以为了最后的视觉效果，尽量不要有残损。玉米粒看起来不好剥，但其实只要解决完其中的一两排，就可以轻松剥掉其他部分了。 如果不想剥，也可以去超市选购那种速冻的玉米粒，节省时间，口感嘛，虽然差点儿但也不怎么影响。
2、往锅中加入适量的清水，煮沸之后就倒入玉米粒。
3、玉米粒熟了之后，用漏勺挖出来，放到一个碗里，加入适量的玉米淀粉。
4、开始用筷子搅动，力度不用太大，避免粉会撒到外面来。让玉米都沾上一层薄薄的淀粉，就停止搅动。
5、取一个干净的锅放在灶上，加入适量的食盐和花椒，等到花椒出香味了，而食盐变成黄色，那就表示可以了，做好椒盐了。
6、炒过的椒盐放在干燥且干净的案板上，拿一根擀面杖，擀成细细的粉末状，这样就得到了真正的椒盐。
7、起锅烧油，开始下入裹着玉米淀粉的玉米粒，开中火慢慢煎，等到外面那层淀粉变脆了，就能出锅了。
8、 将玉米粒倒在椒盐上，撒入一点儿葱花，拌匀就完事了。
小贴士：
1、炒玉米粒的过程中，火候可以在中上的程度，这样煎出来的味道更香。
2、锅里的食用油可以多一点，超过平时炒菜的用量。
3、在制作椒盐的时候，也可以放一点小茴香一起煎，味道会更浓郁，完全不会冲突，反而是锦上添花。