桃胶能和红糖一起煮吗？桃胶煮红糖好吗？_美食料理

双子坐

2023-03-04 14:00:42

桃胶常见的是直接炖，然后熟了放冰糖，很多人就脑洞大开，想用红糖来煮桃胶，那么这样做到底是好还是不好呢，桃胶能和红糖一起煮吗？桃胶煮红糖好吗？

桃胶能和红糖一起煮吗

桃胶可以和红糖一起煮，味道会跟冰糖煮的有些不一样，多了些红糖的味道，喜欢红糖的人不妨一试。

桃胶怎么样

颗粒蛮大的，透明的，硬硬的，有点像琥珀，有些上面可以看到些微杂志，袋子里倒出来会发现底下有一些细小的杂志，还发现了一个玻璃丝，估计没弄干净。

第一次弄这个，不知道要泡多少，一不小心泡多了，加了满满的水，泡了十几个小时。

泡发率很高，中间加了几次水，发了满满一大碗，泡开后可以明显看到有些上面有一些黑色的杂志，用手把一颗桃胶撕开，可以看到很粘稠的丝。这个是清理出来的黑色杂质，一颗颗清理的，还是蛮好清理的。

桃胶永热水冲了一下就能闻到一些香味，煮的桃胶银耳汤，加了枸杞等，煮出来色泽很鲜艳。桃胶入口很Q弹，像果冻，一不小心就多吃了。因为泡的太多了，所以自己家只煮了一半，剩下的第二天送给邻居家熬银耳汤吃了。在碗里加水泡了一晚上，又发了不少。邻居反馈说蛮好吃的哦。

桃胶优缺点

优点：颗粒大，杂质偏少，泡发率高，口感不错，很Q弹，至于效果的话短时间哪也看不出来啥，但至少好吃呀。

缺点：有稍微一些杂质，单买价格不便宜，但店里搞活动的话价格还可以。至于效果嘛，估计要坚持吃好久才能有点，毕竟食疗不是药嘛。