卤肉时全靠“它”来提味，放对了香味入骨，儿子吃完直呼太香了_美食料理

卤肉时全靠“它”来提味，放对了香味入骨，儿子吃完直呼太香了

笙笙千离

2023-03-04 14:01:28

卤肉时全靠“它”来提味，放对了香味入骨，儿子吃完直呼太香了。

现在天气越来越冷，作为一个宝妈，自然是儿子喜欢吃的我都会尽力满足他的要求，冬天我们更需要吃点好的来补充身体的能量，从而来抵御冬日的寒冷。儿子平时比较喜欢吃肉，所以我经常做卤肉给他吃，无论是猪肉还是猪蹄，他都特别喜欢。今天就跟大家分享个制作卤肉的小窍门，在卤制的时候全靠“它”来提味，放对了香味入骨，儿子吃完直呼太香了。

说到卤肉，在我们的生活中，只要会做饭的，基本上都会做，然而每个人的制作方法不一样，出锅后的味道也会有所不同。我们都知道，要想卤肉好吃，合理的利用香料是很关键的，因为只有香料配的好，我们做出来的卤肉才会更加的好吃入味，除了桂皮八角外，好像也没有什么更好吃的大料用了，但这样做出来的卤肉味道真的没有什么特别，吃起来味道也平淡无奇。

但今天我要跟大家分享的就是，在卤肉时添加这个香料，出锅后的卤肉味道就很特别，出锅后的卤肉香味浓郁，吃起特别入味。这个大料就是草果，说道草果，很多人的不陌生，只要平时经常做饭的人都知道，草果是做卤肉时必须要放的，因为全靠它来提味，但一次也不能放太多，那样就会掩盖了肉本身的香味。每次我在家做卤肉的时候，老公和儿子都特别的高兴，儿子吃完还直呼太香了。

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