厨师长教你干锅花菜的家常做法，滋补暖胃，冬天是越吃越香辣_美食料理

越吃越要健康

2023-03-04 14:40:40

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

菜花是很好吃，人畜无害的一种蔬菜。它的花实吃起来清香嫩口，适合多种搭配。据研究菜花还有抗癌，清血管等功效。

冬天正是菜花的季节，买一颗也就2块，3块钱，一颗能吃几顿，相对其它菜还是比较经济实惠的。

今天这道菜名干锅花菜，搭配辣椒瘦肉是越吃越香，越吃越辣，学会这道菜在这个冬日绝对暖和又好吃。

花菜一颗，切成小朵，清洗干净，花菜切好再清洗。

青红椒各半个切来配色。

瘦肉一块切成薄片。

蒜，姜切成片，干红椒一小把，青红线椒3条切成圈，豆豉一小把切碎。

洋葱半个切成丝，用手抓散，泡在清水里待用。

锅内烧水，加入食盐，植物油。水烧开后倒入花菜和青红椒，焯水1分钟。捞出后，用凉水反复冲洗。

锅内加入少许油，倒入肉片翻炒几下。起锅，加入辣椒酱，葱白，蒜片，炒出香味以后，加入线椒圈翻炒。

倒入花菜，加入

食盐，鸡精，胡椒粉，白糖

，翻炒化开调料。最后加入水淀粉，翻炒几下，就可以出锅。

把洋葱沥去水分，摆在干锅底，然后把炒好的花菜倒在洋葱上面。

好了，这道好吃美味的干锅花菜就做好了，非常简单实用，学会了这个冬天不会觉得冷。

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