春天到了，做一盘空心菜清热去火，这时候吃正好
悠悠美食厨房
2023-03-04 16:41:52
进入春夏季节之后，确实应该多吃一些蔬菜，让身体“活”起来。最常见的就是我们经常吃的通菜，俗称“空心菜”。这道菜做起来非常简单，菜梗和菜叶都可以食用。具有清热解毒功效，新上市的通菜，用来炒，非常嫩，爽口好吃，随着季节，叶子变老，可以吃通菜梗。
蒜蓉炒通菜
粤菜喜欢蒜蓉炒通菜、蒜香和通菜完美结合，清香好吃。
【原料】：
通菜500克、蒜蓉30克、油4ml、盐3克。
【做法】
1.准备好新鲜通菜，去老黄叶，老梗，洗净。
2.清水浸泡通菜5分钟。
3.蒜剁碎，热锅，倒油，煸香蒜末。
4.倒入洗净沥干水的通菜爆炒。
5.爆炒至熟，放盐炒均即可。
6.家常菜，美味出锅。
小窍门：
1.通菜一定要洗净，通菜容易有沙子；2.炒通菜的火要大，炒出才好吃。
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