重庆一女子为摆摊烧烤，在家练习20多天，等技术过关就出摊！_美食料理

社会和人

2023-03-04 18:40:43

据报道，重庆，一女子准备出门摆摊做烧烤，考虑到从未接触过烧烤行业，便自购烧烤架、炭火、食材，调料等提前在家练习。

当事人何女士解释，之前看别人在街上卖烧烤，生意挺不错，也很赚钱，就打算也开个摊赚点钱，但苦于隔行如隔山，不懂烧烤技巧，没有经验，只能逐步摸索。

为此，何女士还在网上查阅相关资料，详细做了笔记，圈圈画画得很认真，之后买来材料点火开工，在家沉浸式练习烧烤操作技巧。

因为夜市环境较暗，何女士为最大限度模拟摆摊环境，还特地还把灯关掉练习，目前已经准备20多天，但还不是特别熟练，等到技术过关就出摊。

对此，网友们议论纷纷。

有网友表示同情何女士：我卖烤冷面，事先没有练习，出摊那天一下来5个顾客，手忙脚乱啊，一刀切手上了。

还有网友分享自己的经历：我之前想卖煎饼果子，在家练习，给我家里人吃得够够的，第一个卖出去的煎饼果子是旁边医院护士买的，那叫一个惊天动地的杰作，给人家小姑娘都整蒙了，和同事说：这也叫煎饼果子？

也有人说，我摆摊卖烧烤，有一天忘带照明灯了，两个顾客打开手机给我打着光让我烤。

对于烧烤来说，不需要高精尖科技，酱料也早就被人研究透了，很容易就能学会，关键是火候，烧烤味道好坏主要看火候掌握得好不好，这就需要大量练习，何女士“沉浸式练习”方向是对的。另外，等她出门摆摊时，一定要找到固定位置，不然容易被城管追得满街跑。

从文中不难看出，何女士有一股战胜困难的勇气与恒心，更不乏专业精神，为了能让自己的烧烤技术拿得出手，在家苦练工夫，此举令人钦佩，祝愿她在正式出摊的那一天赢得食客点头称赞。