“妈妈的家常菜”让妇女们从小灶台走向大舞台！_美食料理

“妈妈的家常菜”让妇女们从小灶台走向大舞台！

大西北消息速览

2023-03-04 19:20:53

人间烟火气，最抚凡人心；妈妈家常菜，最暖儿女情。在“三八”国际妇女节到来之际，3月3日，我市举办“妈妈的家常菜”预制菜品牌授权仪式。

据了解，2022年初，自治区妇联启动了原创视频栏目《妈妈的家常菜》，通过“一位母亲+一道菜”的形式，讲述“妈妈的味道”，描绘人间烟火，展示了宁夏妇女勤劳质朴、豁达乐观、热爱生活的美好形象，描绘了新时代宁夏女性的自尊、自信、自立、自强和塞上巾帼的奋斗故事。

预制菜产业一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，被视为典型的一二三产融合发展的产业。“妈妈的家常菜”作为展示宁夏妇女美好形象的“品牌IP”率先迈入预制菜市场，以品牌化运营为我市预制菜产业发展注入了新动能，利用其自带流量、自带话题，和现有知名度、影响力以及粉丝群体和商业变现能力，带动更多妇女创业就业，从小灶台走向大舞台，促进家庭增收致富，也让妈妈家常菜的味道飘进千家万户。

以品牌IP带动预制菜产业发展，市场前景广阔，机遇与挑战并存，全力做优一批宁夏特色美食品牌，传承一批民间手工技艺，推介一批宁夏优质农产品，让“妈妈的味道”飘进每一个寻常百姓家，让更多忙碌的上班族、无人照看的老年人等群体吃到安心健康、美味实惠的“妈妈的家常菜”，成为预制菜市场里独有的“宁夏味道”。

于平凡中发现美味，在日常里品味温暖。“妈妈的家常菜”以品牌化运营为固原预制菜产业发展注入新动能。下一步，宁夏好水川食品、福苑集团等被授权企业将做优做强预制菜产业，把产业链向前端拓展，做好中央厨房、中央工厂和集中采购配送中心建设，把食品工业化和厨艺双向结合的人才利用好，同时做好产品研发，严把产品质量关、食品安全关，做好“妈妈的家常菜”品牌美誉度。

记者：白健业何恩波

编辑：李蕊

责编：安磊

审核：马建平

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