惊蛰将至，饮食牢记“吃3样忌2样”，应季而食，健康过春天
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，俗话说：“春雷响，万物长”，唤醒了冬眠的各种生物，春季早晚温差大，气候干燥，饮食上要多吃一些滋阴降火的食物，饮食牢记“吃3样忌2样”，应季而食，健康过春天下面就一起来看看吧。
吃3样
一、梨
梨寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。而梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
推荐做法：雪梨百合肉饼汤
1、先剁点肉末 装入碗中。接着加入少量的食盐，胡椒粉，葱姜水分多次倒入肉末里面，顺着一个方向搅动搅匀，再加入一勺玉米淀粉，少量的玉米油，继续搅动一下，锁住肉沫的水分。
2、一个雪梨去皮，切成菱形块，再倒入清水浸泡一下，可以防止氧化变黑。百合提前泡好，几个红枣，一小把枸杞。将肉末倒入碗里整理平整，然后将百合、雪梨、红枣洒在上面，再倒入清水没过雪梨，接着将肉末雪梨放入蒸锅里，大火蒸半个小时。
3、雪梨也变成透明，加入少量的食盐，胡椒粉，枸杞撒在上面，然后继续蒸十分钟。雪梨百合肉饼汤就做好了。
二、鸡蛋
鸡蛋营养价值丰富，含丰富的蛋白，润肺利咽，清热解毒，营养更丰富，特别适合老人和孩子吃，
推荐做法：鸡蛋羹
1、两个鸡蛋打入碗中，然后加入一小勺食盐，用筷子打散。准备同样大小的碗，倒入40度的温水，鸡蛋和水的比例是1 :1.5，把温水倒进鸡蛋液里面。充分搅拌均匀。再把鸡蛋液过滤一遍。
2、往锅里加入适量的清水，开大火烧开，然后把鸡蛋羹放进蒸锅，改小火蒸十分钟，关火后继续焖五分钟，把它横竖划几下，方便入味，加入生抽、香油，最后撒点葱花。
三、玉米
玉米是很多人非常喜欢的食品，营养价值高，含纤维素特别高，可加速肠道蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
1、新鲜玉米剥出来玉米粒，然后用淡盐水浸泡清洗一下，味道更清香。小半碗熟米饭，做出来的玉米汁更浓稠，浸泡好的小米沥干水分。
2、玉米粒、米饭和小米倒入破壁机里面，再倒入一盒纯牛奶，少量的冰糖，再倒入纯净水，一根玉米差不多加到120毫升。然后按玉米汁键即可。美味的玉米汁就做好了。
忌2样
1、少吃酸味食物
在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。多吃甜味的食物入脾，能补益脾气。
少吃辛辣、油炸的食物
初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，且损耗阳气，导致上火，更易感染病毒。