高血压常常被称为“无声的手”,因为患上高血压基本没什么感觉。但是我们的血管壁却承受高于正常的压力,时间长了这就会引起冠心病、脑卒中等疾病。
想要预防高血压引起的一系列疾病,那么首先要做的就是控制住血压,让我们的血管壁承受的压力在正常范围内。

通过一些降压药物控制高血压是很有必要的,但是日常生活习惯也同样重要,尤其是饮食方面。分享3种有利于降血压的食物,早吃早受益。
一、芹菜
芹菜可以改善血管扩张,更能够降低血压,对中老年人特别有益。芹菜粗纤维多,肠胃不好的人要适量。

推荐做法:【芹菜肉片】
1、芹菜一把,洗净后,切成三厘米长的段,红椒一小片,切成宽丝,用来配色。猪瘦肉一块,顶丝切片,放入食盐,几滴老抽,料酒,搅匀以后,腌制5分钟。大葱白,切成圈,生姜一块,切成菱形片,大蒜两粒,切片,再加入几粒干红椒。

2、锅里烧水,倒入少许植物油,水开后,倒入芹菜焯水20秒后,倒出控水。锅里烧油,烧至冒烟,倒出热油,再加入凉油,热锅凉油倒入肉片翻炒,肉片炒至变色,倒入葱姜蒜翻炒。

3、闻到蒜香后,倒入芹菜,加入料酒,倒入蚝油,食盐,鸡粉,白糖,胡椒粉,开大火,翻炒片刻,倒入芝麻油,翻几下,就可以出锅装盘。

二、红薯叶
红薯叶也是一道美食,鲜嫩营养。具有补脾益气的功效,红薯叶还富含胡萝卜素,有助于保护视力,增强免疫力,帮助控血压。

推荐做法:【凉拌红薯叶】
1、把红薯叶放入清水中洗干净,准备几个小米椒,切成辣椒圈,大蒜拍扁剁成碎末备用,接着,我们把红薯叶焯一下水。

2、锅内烧水,加入一勺食盐入底味,淋入少许植物油,植物油能在红薯叶面形成油膜,使红薯叶颜色更加翠绿,水烧开以后放入红薯叶,焯水五十秒钟,,把红薯叶倒出来,快速用凉水冲洗一下。凉水冲洗红薯叶吃起来有脆感,口感好。

3、红薯叶控过水分以后放入盆中,倒入蒜末,加入食盐2克,鸡粉2克,倒入芝麻香油5克,用筷子搅拌均匀。

4、起锅烧油,油烧热以后,放入小米椒圈,翻炒出香味,然后把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面,再次拌匀即可装盘食用。
三、南瓜
多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。

推荐做法:【酸辣南瓜丝】
1、准备一节嫩南瓜,先切成薄片,再切成细丝,太细的话容易断,吃着不够脆,切好以后用清水浸泡洗干净,去除层的黏液。再切一点青红椒丝用来搭配颜色。大葱切成圈,生姜切成片,做酸辣类、醋溜类的菜品,都少不了葱姜,再准备适量的干辣椒段,备用。

2、碗中放入食盐、味精、少许白糖、白醋、香油,再淋入少许水淀粉,搅拌化开调料。

3、烧半锅开水,淋入少许白醋,便于保持脆嫩,把南瓜丝倒进去快速焯烫3秒钟,立即倒出来,并迅速用清水冲洗过凉。南瓜丝切记不能烫太久,不然就煮烂了。

4、锅内烧油,放入葱姜爆香,放入辣椒段继续炒出香辣味,辣椒微微发黄以后倒入碗料,烹出香味,倒入南瓜丝,猛火快速翻匀,再撒入青红椒丝,稍微翻炒几下立即出锅。

四、海带
海带当中含有比较多的有机物和钙、铁等元素,经常吃海带,能有效的防止甲状腺肿和降低胆固醇,并且对于高血压症状和动脉硬化等都有辅助治疗的作用。

推荐做法:【海带炖排骨】
1、将排骨沿缝劈开剁成小块,然后用清水洗净血;葱白切成段,一块生姜切成片放在一起;适量海带清洗干净。

2、起锅烧水,加入料酒,凉水下入排骨煮出血沫,水开后煮2-3分钟,捞出冲洗干净控干水分备用。

3、热锅凉油倒入排骨,加入食盐,用中小火炒干水分、炒出香味,倒入葱姜、少许淀粉炒出香味,沿锅边加入没过排骨的清水,再加入红枣、党参、沙姜,然后大火煮开后撇去浮沫,转小火炖一个小时,加入食盐、味精、胡椒粉,再下入海带结再炖15分钟,美味即成。

五、紫菜
紫菜所含的多糖,可显著降低进胆固醇的含量,对高血压病人非常友好。

推荐做法:【紫菜煎鸡蛋】
1、一整块紫菜直接放锅里㸆一下,把水分㸆干,同时激发出香味,有点焦黄就差不多了,关火再焙会儿。

2、往盆里打五六个母鸡蛋,把紫菜放进去抓碎,掺匀。红椒丁,小葱花主要是搭配颜色用的,然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面调个味,继续搅匀,再倒进去点水淀粉,增加抱合力,同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。

3、锅烧热,多倒点油滑锅,省的煎的时候粘,锅充分润透以后把热油倒出来,重新加凉油,把蛋液倒进去摊成蛋饼,用平底锅的话,会更好操作。

4、沿锅边淋点油方便脱离,经常的摇晃锅,这样受热才均匀,一面定型以后翻个面,继续煎另一面。中间比较厚,用勺子压压,省的夹生,保持小火多翻几下,蛋饼两面都煎焦黄就能出锅了。切成小块,装盘即可食用。

第一美食编辑:启明