教你1分钟学会超好吃腌酸菜，特别开胃配着面条和粥都好吃！_美食料理

生生爱旅行

2023-03-04 22:43:46

教你1分钟学会超好吃腌酸菜，特别开胃配着面条和粥都好吃！平时喜欢吃酸菜的可以试试这个做法，特别简单！

平时做上些放冰箱，平时吃面条喝粥的时候不仅可以当个配菜，而且炒肉吃或者做个酸菜鱼、酸菜炒肉都特别方便！

给大家分享一下制作的方法：

首先我们将买回来的芥菜清洗干净，尤其是根部，会有一部分泥沙，多冲洗几遍，然后锅烧开水，将荠菜放入锅中烫到颜色发光即可，烫的时候翻动一下烫均匀即可！

这个时候我们将烫好的荠菜捞出，找一个干净的盆放进去，一定要干净的盆，不然容易变质，然后如下图所示在盆里加一些锅里的水，然后加白醋，你要是能吃酸就多加点，我是加了一整瓶的四分之一，然后找个东西压住，家里有什么就用什么，最后要用保鲜膜整体进行密封！

正常家里边的温度你放到第三天就可以开吃啦？

这是做好的酸菜我和蒜苗一起炒的，特别开胃下饭，你们快去试试吧！