他原在街头卖小菜，转身把杨国福麻辣烫开到国外，破局思维厉害了
01看准麻辣烫，夫妻三年路边创业
最开始杨国福是卖大碴粥和小菜，2000年，杨国福与妻子开始在路边摆摊创业一天他发现就在同一条街上有一家卖麻辣烫的餐馆生意特别红火，每天餐馆前都排起长长的队伍。杨国福非常羡慕。
当地的收入水平很低，而麻辣烫这种有肉有菜的小吃，满足了人们的不同需求，于是杨国福决定也做麻辣烫。
2001年，杨国福开始研究怎么把麻辣烫做得更好吃。想法是好的，但现实往往很残酷，没有一个入行领路人，杨国福的研发探索之路并不顺利。比如煮了一锅菜，放入豆瓣酱后却发现根本不是自己想要的那个味儿，又学着炒香料，结果却把锅炒糊了。
之后杨国福开始了各种探索，尝试搭配各种底料，还专门研究四川的麻辣烫，在口味上试错，收集客户的反馈，经过两年的探索，他们终于找到了适合东北人的口味的独特的底料配方-牛骨汤。
四川的麻辣烫口味儿比较重，太麻太辣，不适合北方人的口味，而牛骨汤味道清淡，留有余香，比较适合北方人的口味。
2003年杨国福麻辣烫第一家直营店——杨记麻辣烫正式开业。一开业就迎来了大家的好评，开业半天就把店里的食材都售卖一空。村里看到他做麻辣烫挣钱，也纷纷跟着他做起了麻辣烫，一家家店铺竞相开业。
02狠心砍掉每年两三百万元收入，只为走得更远
随着公司发展不断壮大，杨国福也在不断改进公司的发展，为了实现食材和调味儿的融合，他把生产线搬到了四川，在四川建立了一座现代化设备的智能工厂，原材料就地取材，提升了产品的品质。还配备了调味料研发中心，只为了为客户提供更好的调味料。
如今全国各地的杨国福开遍了大街小巷，每一家都赚得盆满钵满，适合的才是最好的，杨国福麻辣烫彻底走入了食客的心中。
03真正的高手，都有破局思维
能把麻辣烫这种小吃做到全国连锁5000家门店，还在海外开店，杨国福麻辣烫是当之无愧的麻辣烫领域的翘楚。那么他是如何做到成为高手的呢？原因在于他用的是破局思维。
工作中我们经常遇到这种情况，工作陷入困境，感觉已经无路可走，彻底进入死循环状态，无论怎么做，都无法改变困境。这个困境，就是局。而想要改变现状，你必须打破现有的局，才能看到更广的世界。不破不立，不彻底打破现有的思维格局，就无法重塑新的格局。
该怎么破局呢？我们可以做到以下3点。
第一，找出困境的主要原因
知道问题所在，才能对症下药，解决问题。所以第1步必须找出困境的主要原因。抽丝剥茧，一层一层，深度挖掘，不用只看表面现象，要通过理性的数据分析，来找到失败的主要原因。
麻辣烫虽然起源于四川的烫菜，但是口味并不适合东北人的口味，杨国福开店后，不断收集食客的意见，才最终找到了牛骨汤这味适合东北人口味的底料。找到了自己生意不好的原因，才有了后来的高速发展。
第二，眼光放长远
人无远虑，必有近忧！想要走得更远，必须把眼光放得长远，站得高才能看得远。目光短浅的人，总是在把心思琐碎的事情上，只看眼前利益，成不了大事。狭隘思维只会让自己的处境越来越差。
第三，不断试错微调行动方向
杨国福刚开始不懂麻辣烫，没有师傅，就自己研究，研究出了很多的口味，在口味上试错，最后找到了最适合东北人的口味。很多人没有试错的勇气，害怕犯错，试错是为了让自己不再犯同样的错误，如果不敢试错，你永远不知道哪些是对的，哪些是错的。
