它被称为“顶级人参”，营养价值高，在农村甚至被用来喂猪_美食料理

它被称为“顶级人参”，营养价值高，在农村甚至被用来喂猪

束勤

2023-03-05 02:00:57

它被称为“顶级人参”，营养价值高，在农村甚至被用来喂猪

今天给小编介绍的这种菜是我们农村地里再普通不过的一种菜了，它就是农村地里常见的红薯叶，以前家里也种过很多的红薯，每到收红薯的季节，家里的人把地里的红薯收回去以后，就会把地里的红薯叶和红薯藤，基本上都打成了草料来喂牲口了，那时候家里养了几头猪，地里的红薯藤和红薯叶收回去以后，基本上都被用了当猪饲料。

可是近些年有研究发现红薯叶却成了稀罕物，它甚至被大家称为是顶级人参和蔬菜皇后等等，虽然这些说法都有点夸张，不过这也恰恰说明了红薯叶具有极高的营养价值，被大家广泛的认可，记得小时候的时候，家乡的农民伯伯们，基本上都是将红薯叶用来喂猪的，近些年来，红薯叶却成为了我们餐桌上的稀罕菜。今天小编就给大家分享一道，关于红薯叶的美味吧，准备食材：红薯叶一把，辣椒，大蒜，盐，鸡精各适量。

做法：我们将红薯叶洗净后，沥干水分备用，然后锅里加入适量的油，油热后先将蒜片爆香，然后将干辣椒放进去，一起爆香，接着将红薯叶倒进去翻炒，等到红薯叶炒入味以后加入适量的食用盐，调味即可，出锅的时候，我们可以加入适量的鸡精，平时我们在家里做这道菜的时候，在出锅前也会加入适量的白醋，来增加红薯叶的新鲜感，不过不喜欢蒜味的人就不要加了，一道简单却营养价值极高的爆炒薯叶就给大家分享到这里了。

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