霜降后，别再用韭菜包饺子了，它用来包饺子最香，钙是韭菜的6倍_美食料理

娱笑喵星人

2023-03-05 02:01:20

【白萝卜猪肉馅饺子】

食材：五花肉馅800克、白萝卜2个、葱、姜、老抽一勺、生抽2勺、蚝油2勺、十三香适量、盐、香油、面团

做法：1、准备好需要用到的全部东西，白萝卜洗干净以后，刮掉外面的皮，再把它擦成丝，锅里面加入水，把萝卜丝放到里面煮开了以后，捞出放到凉水中冰一下

2、肉馅是买的现成的，把切碎的葱和姜放入到肉馅里面去。然后在馅儿里面加入老抽，生抽，蚝油，盐，十三香和香油混合均匀一下。

3、然后把萝卜丝从凉水当中捞出，控干水分，再用刀切碎以后加入到肉馅里面，混合均匀以后放在一边备用。

4、面团提前一个小时放在一边醒好，然后再将它搓成长圆条，并且切成小剂子。擀饺子皮的时候要把中间弄的稍微厚一点，边上薄一点，这样煮的时候就不会让肉馅胀破了。

5、等到饺子都包好了以后，就在锅里面加入水，烧开以后将饺子放到里面去，用漏勺推几下，等到锅里的水烧开以后，再用勺子推几下，并且贴着锅边加入半碗的凉水。重复三次这样的步骤就可以出锅开吃了。

【小贴士】

1、在锅里面煮的时候很容易粘锅，所以需要用漏勺轻轻的进行推动，不要太使劲，容易把饺子弄破。

2、饺子的时候也可以根据自己的口味搭配一点调料，爱吃辣的可以用生抽，辣椒油和醋调成酱汁蘸着吃。