春天减肥，推荐10道“低脂餐”，营养好吃不长肉，你吃了吗
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜苗炒鸡蛋
食材：嫩蒜苗一把，鸡蛋3个，食盐适量，料酒1小勺，食用油适量
做法：
1、嫩蒜苗清理干净，清洗，切末备用；
2、土鸡蛋3个，打入碗中，加少许盐和料酒，打散接着将切好的蒜苗末加入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，让蛋液和蒜苗末充分融合。
3、锅内加适量的油，将油烧热，8成热倒入鸡蛋混合液，摊开。
4、鸡蛋入锅后表面开始凝结时，晃动锅并快速翻面，两面都煎黄了用筷子拔散开即可。一盘鲜嫩可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了，比韭菜烧鸡蛋还要好吃。
豌豆尖鸡蛋汤
食材准备：豌豆尖、土鸡蛋、葱段。
做法流程：
1.把五个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋微焦熟透。
2.再倒入适量的开水，放入几根葱段，大火煮开，然后加入适量的食盐调味，转中小火焖煮3分钟。
3.接着再转回大火，放入清洗干净的豌豆尖烫熟，再加入一丢丢鸡精提鲜，即可出锅开吃。
荠菜蛋饼
材料：荠菜 1把、面粉 80克、清水 70克、鸡蛋 4个、五香粉 1茶匙、盐 半茶匙、油 适量
1、新鲜的荠菜去根，摘去黄叶，然后多清洗几遍。
2、锅内烧热水，放入荠菜煮到菜叶变软；把煮好的荠菜捞起降温，然后挤干水分，把菜叶切碎；
3、把鸡蛋敲到碗里打散，倒入面粉和水搅拌到无颗粒的面糊；
5、放入切碎的荠菜，放入五香粉和盐搅拌均匀；
6、平底锅抹油，倒入适量的面糊，用铲子把面糊和菜叶摊开摊均匀，等煎得定了型才翻面了，两面煎熟即可。
香菜拌花生米
食材:香菜，葱，生抽，香醋，蚝油，花生，小米辣，盐，鸡精。
做法:
1.锅中倒油凉油，先放入清洗干净的花生米开始翻炒，炒的过程不断地用勺子去搅拌，直到把花生炒至表面微黄立刻盛出来，放入盘中搅拌一下备用。
2.把香菜清洗干净，去掉黄叶，然后切成两厘米左右的香菜段，放入一个盆子里。
3.准备一个小碗调配料汁，在碗里面倒入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，加入盐、鸡精，香油搅拌均匀，再切一点小米辣放进去。
4.把调配好的料汁倒入香菜和木耳里面翻拌均匀，腌制5分钟即可食用。
秋葵胡萝卜炒鸡蛋
做法：
①秋葵搓洗干净，切成小段。胡萝卜去皮洗净，切成薄片待用。鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散待用。蒜末准备好。
②锅内加水，煮开后倒入秋葵，煮一分钟捞出，沥干水分。
③锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。再倒入胡萝卜片翻炒，炒软后倒入秋葵翻炒均匀。
④最后倒入鸡蛋翻炒几下，再倒入盐、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了。
清炒上海青
把上海青的叶子一片片掰下来，放在盐水中浸泡几分钟，起到消毒杀菌的作用，泡好后再放到清水中洗干净，控水捞出备用。
2.准备一块肥肉切成片，主要用里面的油脂炒菜比较香，小葱切段，大蒜切片，小米椒切圈。
3.起锅烧油，油热以后放入青菜，加一点盐。把青菜叶子炒到微微发软，先盛出来。
4.下面锅中不需要放油，把肥肉放进来，煸炒出油脂，颜色发黄，再把肥肉取出来，
5.然后放入蒜片、小米椒炒香，放入青菜，大火翻炒半分钟，加一点盐，一点鸡精、葱花，勾点水淀粉，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
这样一盘简单又好吃的炒青菜就做好了，色泽翠绿，口感清脆。
豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里嵴肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：
①先将牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;
②红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味，最后淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。
韭菜炒豆干
食材：豆干、韭菜、小米椒、蒜末
做法：
把韭菜清洗干净，摘去老叶部分，控干水分，切成段备用。
豆干清洗干净，然后把它切成大小合适的条；小米椒切成圈备用。
起锅烧油，加入蒜末和小米椒炒出香味，接着加入豆干翻炒均匀，加入一勺生抽，半勺蚝油，加入少许水，不停的翻炒炒至香干吸收汤汁变得蓬松。
然后把韭菜加进去，大火快炒一分钟，最后加入少许盐调味即可。
焦溜豆腐
材料：卤水豆腐1块，胡萝卜半根，西蓝花十朵左右，香菇2朵，生姜2片，大蒜2瓣，葱一根，陈醋2勺，生抽2勺，白糖2勺，水1勺，玉米淀粉适量，食用油少许
做法：
1、准备食材。豆腐切成2厘米左右的小块，香菇切小块，胡萝卜切片，姜蒜切片，葱切丝。
2.锅中做水，放入一克盐，再放入豆腐块，煮至水开后，捞出豆腐沥水备用。
3.在焯豆腐的水中，依次放入香菇片，胡萝卜片和西蓝花，煮半分钟左右，捞出备用。
4.盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
5.锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。
6.准备料汁。一份是水淀粉，一份是调料汁。用陈醋，白糖，生抽和水调成汁。
7.锅中放入适量的油，油热后爆香葱姜蒜，之后放入香菇块，再倒入调料汁，煮开后，倒入水淀粉，烧至酱汁粘稠。
8.倒入豆腐和其他蔬菜，翻炒至都挂上汁。
鲜虾豆腐汤
配料：鲜虾、豆腐、菌菇、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油
1、大虾剥壳后，将虾仁剥出来，再用胡椒粉、料酒，腌制片刻。豆腐切块，菌菇准备好，洗净切好待用。
2、起锅烧油，倒上蛋液，炒散后盛出。重新起锅，倒上虾头、虾壳，炒香之后取出来，再把菌菇倒进去，翻炒一会儿，接着往里面添上适量的水，把豆腐、虾仁、鸡蛋都倒进去，煮上几分钟后，用盐、鸡精调味，撒上葱花，出锅。
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