老人说：“惊蛰吃1宝，不往医院跑”，这一宝指的是什么？该咋吃
导读：惊蛰古称“启蛰”，启是打开、开始的意思，而哲指的是沉睡的虫子，启蛰的意思是各种虫子开始惊醒，所以从惊蛰开始，万物开始复苏，比如古人说的一些俗语：“过了惊蛰节，春耕不能歇”、“九尽杨花开，农活一齐来。”这些俗语都是说惊蛰后天气开始转暖，雨水渐多，此时非常适合农耕。而在惊蛰，百草发芽，百病发作，气候变化无常，此时人体易患疾病，特别是各种传染病，所以在惊蛰时，一定要顺应时节，多吃一些有利于健康的食物。
比如老人常说：“惊蛰吃1宝，不往医院跑”，这一宝指的是什么？其实这一宝指的是梨子，在惊蛰时吃梨子，有2个说法，第一个说法是惊蛰时，百虫出，此时人们为了避免被虫子咬，就会吃梨子，希望在接下来的日子里，能和虫子“分离”。第二个说法是，惊蛰时，虽然阴雨绵绵，但是气候还是比较干燥，此时身体极易口舌生疮、便秘，所以吃一些梨子，可以起到缓解上火的作用。
而在惊蛰节气，吃梨子也是有讲究的，大部分人都是把梨子洗净后直接啃，其实现代科学家发现，将红酒和梨子一起煮，不仅可以预防血栓，而且还能润燥化痰、润肠通便，并且梨子是寒性食物，直接吃脾胃刺激比较大，所以建议大家煮熟后在吃。
【食材准备】：雪梨3个、红酒半瓶、冰糖、清水适量。
【红酒煮梨的做法】：
第一步：首先将雪梨的外皮削皮，然后将雪梨对半切开，接着把里面的核去掉，最后将雪梨冲洗干净即可备用。大家买雪梨时，一定要多观察一下外表，有一点磕伤都不要买，这种梨子很容易变味。
第二步：将雪梨、红酒、适量水、冰糖全部放入到锅中，大火将梨子煮20分钟后关火，然后将梨子浸泡2小时。
第三步：2小时后，将火打开，然后再把梨子煮10分钟，时间到后关火。
第四步：接着将煮熟的梨子捞出，最后将梨子切成大小适中的块状，即可食用。煮熟的梨子也可以直接吃，不用切。
【技术总结】：
1、把梨子放入到红酒中煮20分钟，肯定不能使红酒的香味和营养物质进入到梨子中，必须将梨子浸泡2小时，才可以完全进入到雪梨中。
2、煮好的雪梨，大家一定要在24小时内吃完，如果放的时间过长，雪梨的酒味会比较重，口感就不会特别好了。
大家在惊蛰时，一定要多吃雪梨，因为雪梨是营养价值非常丰富的一种水果。雪梨虽然营养好，但是不宜吃的太多，每天吃1个即可，吃的过多，也会导致腹泻。我是老胡，每天分享不一样的美食给家人，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是我给最大的更新动力！