食养日历：冬季饮食，少咸多苦_美食料理

江山还似旧温柔

2023-03-05 05:20:32

哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。冬季是匿藏精气的季节，此时肾气当令，饮食宜减咸增苦，可多食牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡肉等温热松软食物补肾，同时也食用一些味道偏苦的食物，比如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等以养心气。

口味莴笋条

食材：莴笋200克、芝麻油1茶匙、盐3克、红长椒10克、白醋1茶匙、姜20克、白砂糖2茶匙

做法：1、姜切丝，青红椒切碎备用；

2、莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5cm长、0.5cm宽的条；

3、用沸水焯一下；

4、锅中放油加热后放入切好的姜丝；

5、加入莴笋丝翻炒片刻；

6、出锅加入切好的青红椒点缀即可。

香菇炒芹菜

食材：香菇、芹菜、枸杞子、盐、酱油、生姜、松茸粉（可选）

做法：1、香菇、芹菜用小苏打兑水浸泡十分钟后洗净，香菇切片，芹菜斜切成片，生姜切片备用；

2、热锅中倒入香菇，淋适量酱油，把香菇炒软（如果锅干的话加一点清水）；

3、放入芹菜、枸杞子翻炒至断生，加适量盐和少许松茸粉翻炒均匀即可。