炸薯条，需要焯水还是冷冻？都错啦，只需一步薯条香酥不发软！_美食料理

炸薯条，需要焯水还是冷冻？都错啦，只需一步薯条香酥不发软！

美食一家亲

2023-03-05 10:40:26

炸薯条

每个国家都有很有属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，中国也有着各种各样的美食。这些中国的美食种类有很多，做菜的食材也是多种多样。随着全球化的发展，各国的文化也发生了很多的交流。其中美食文化交流的最为密切。现在不仅中餐很受欢迎，一些西式快餐也很受欢迎，比如薯条。炸薯条，需要焯水还是冷冻？都错啦，只需一步薯条香酥不发软！炸薯条是要先将土豆条放在锅中蒸一会，摊开放凉，再进行油炸，这样做出来的薯条才会香酥不发软。小编今天给大家介绍的就是美味炸薯条的方法。

By花花世界er

配料：

红薯适量、糯米粉适量、芝麻适量、白胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量

烹饪步骤：

1.红薯洗净去皮。

2.切成块，锅内蒸熟。

3.捣成泥，加入糯米粉，搅拌均匀成面团，加少量水。

4.加入盐，芝麻，和白胡椒粉调味，拌匀。

5.用擀面杖擀成薄片，再用刮刀切成小条。

6.锅内放入适量油，油烧热将薯条放入锅中煎炸。

7.依次翻边煎炸。

烹饪小贴士：

1.土豆学名叫做马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。2.马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。

大家是喜欢吃炒土豆，还是喜欢吃炸薯条呢？

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