鸡蛋这做法90%人不知！比小炒肉还下饭_美食料理

鸡蛋这做法90%人不知！比小炒肉还下饭

哈哈宠物

2023-03-05 12:41:58

今天你吃鸡蛋了吗？

被誉为“理想营养库”的鸡蛋！家里的长辈每天都尽心尽力让我们

吃鸡蛋

多吃鸡蛋...

家家都有，怎么想出新花样？

如今，在川菜大厨蔡小春的手下，鸡蛋正在蜕变

财宝蛋

，光听名字的意思就很好~

将切好的鸡蛋煎至两面金黄，里面松软；

烹饪时的灵魂

“1+1+1>3”调味比例

，让香气更加升华！

端上餐桌，金黄酥脆，香气扑鼻。这一口让人耳目一新。赶紧把鸡蛋“偷”出来放到锅里“变身”吧~

消息交互

伊戈，你有什么秘方吗？

我真的很讨厌吃蛋黄

欢迎在评论区留言交流……

准备食材

/原料/:3-5个煮鸡蛋

/调味料/：蒜叶、姜蒜、红辣椒、豆豉、辣酱、外婆菜

测量单位：

右图所示的勺子尺寸为参考尺寸

1汤匙=15毫升

1个

鸡蛋的处理

给鸡蛋加点“料”

将煮好的鸡蛋放入打蛋器中，切开。

煮鸡蛋在家也可以冷冻半小时

用线剪开！

（这样才不容易松脱）

将鸡蛋片放入蛋液中。

将煮熟的鸡蛋裹上蛋液，

可以增加贴合度，不容易散架！

2个

烤

我们先烤，再烤！

热锅冷油，放入处理好的鸡蛋片。

两面煎至金黄色，捞出备用。

锅内留底油，加入姜5-8片、蒜3片、红辣椒2粒、豆豉1勺（15g）、外婆菜1勺（15g）和香料1勺（15g）.酱，炒。

外婆的菜可以换成其他的醋泡菜！

然后加入1小把蒜叶和鸡蛋片，拌匀后出锅。

煮鸡蛋又有新花样，好吃到让人点头大蒜！擦擦嘴角的泪水，别忘了加饭~

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