熬小米粥时，别急着加水下锅，大厨教你一招，熬出来米油多更黏稠
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！
今年过年，我们全国人民众志成城，矢志不渝地打一场没有硝烟的战争。在这场战争中，我们每个人都要管好自己，照顾好家人，出门戴口罩，勤洗手，尽量呆在家里。我相信，通过全国人民的共同努力，这场疫情的胜利一定属于我们。
在这个特殊时期，我们一定要保护好自己。无论外出还是在家，出门一定要戴口罩，与他人交谈尽量保持1米以上距离；在家要勤洗手，均衡饮食，现在立春，雨水少，容易上火。我们生活中最常见的饮品就是小米粥了，特别的小火，超级简单。
小米营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素及多种微量元素。我们早餐和晚餐通常煮一碗小米粥。搭配蔬菜和馒头非常美味可口。其实，小米粥最好的喝法就是泡在米油里。在我们这里，大多数产妇生完孩子都会坐月子。小米是我在狱中喝得最多的。小时候听说煮过的米汤是用来喂婴儿的，可见小米汤的营养。
我们平时在家煮小米汤的时候，经常煮出来的小米汤有时是清澈的，水汪汪的。汤是汤，饭是饭。味道很不好。如果你加太多米，它会太粘。厚重，味道不好。怎样才能做出香甜可口的小米汤呢？也有很多朋友说小米不用洗，直接下锅煮就可以了。有人说小米在外面暴晒很容易沾上灰尘，所以要多洗几次。那么一定要洗吗？今天小董就和大家分享小董是如何在家做小米粥的。它很好吃。喜欢的朋友可以自己在家做。
——【小米粥】——
首先，我们将准备好的小米倒入碗中，然后加入适量的水，朝一个方向轻轻搅拌，使灰尘、米糠等杂质浮起，然后倒掉，再加入清水浸泡约约15分钟
其实就是锅里烧开水，大火烧开后把泡好的小米放入锅中，然后用勺子轻轻搅拌，大火烧开，搅拌均匀后转中小火慢慢煮,这样大约需要20-25分钟
嗯，这样做出来的小米上面抹了一层米油，非常鲜美可口，不再是水少的清汤了
[提示]：
1、我们做小米汤的时候，一般都是先选用新鲜的小米。陈米不如鲜小米香。2、小米一定要洗一次，能有效去除里面的杂质和米糠，更健康，不要洗太多，因为小米里的营养成分都在表皮，洗太多容易减少营养
3、小米洗净浸泡10-15分钟左右，让小米快速吸水，减少煮的时间
4、做小米粥，一次加足水，防止粘锅，煮出来的小米粥会更香
5、做小米粥的时候一定要中间搅拌一下，这样才不会粘锅
做小米粥有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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