福建最出名的三道菜，本地人也未必全吃过，而你吃过哪一个？_美食料理

梦梦说本地

2023-03-05 16:05:14

广东人吃福建人这个梗想必大家都听过吧，这句话虽说是调侃但广东人爱吃会吃这是毋庸置疑的，而最为“被吃”一方的福建其实也是个美食圣地，今天推荐福建最火的三道菜不知道你吃过哪个呢？

第一道荔枝肉

正如老婆饼里没老婆，鱼香肉丝没有鱼一样，福建的荔枝肉也没有荔枝，它的做法有点像锅包肉，都是将肉切好下锅油炸再浇上调好的酱汁，因出锅后形似荔枝而得名。

第二道

蚵仔煎

严格意义上算小吃，福建靠海饮食中自然少不了水产，将牡蛎去壳切成粒与鸡蛋葱花混合再起一起放在锅上煎好加点盐和香油就成了。

第三道佛跳墙

福建菜别的没听过，这个绝对听说过，就算在整个中国的菜系里都算出名的，但吃过的人可就不多了，原因无它就一个字贵，上好的海鲜比如鲍鱼、海参、干贝等加上土鸡和火腿硬生生熬成胶状，没点家底可是吃不起。

不知道上面三个你吃过哪个呢？