今日虫醒，老传统要吃梨，6种梨的做法分享，总有你喜欢的
我们的二十四节气真是太神奇了，尤其是在黄河流域，可以说气候变化一日不坏。今天是二十四节气中的惊蛰。在二十四节气中，虫醒反映了生物体受节气变化影响而萌发和生长的自然现象。它是古代农耕文化对自然四季的反映。它在繁忙的农业中发挥作用。很重要的意义在于它也适用于农业中的耕作。每一个节日或节日都对应着我们的饮食习俗。当然，惊蛰也有传统的饮食习俗。在我们当地，有“惊蛰吃梨”的习俗。
虫醒节气过后，万物复苏，忽冷忽热。除了注意防寒保暖外，还要注意饮食调整。北方气候比较干燥，容易引起外感引起的口干、咳嗽。因此，在《惊蛰》中就有了吃梨的民间习俗。梨可生食、蒸食、榨汁、煲汤、煮粥、配菜等。忙中不忘老传统。吃梨意味着一年风调雨顺，身体健康。
分享6种梨的详细做法，总有你喜欢的~~
第一种：小挂梨汤
小挂梨汤的做法：原料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、芦根、百合、黄冰糖。
1、梨切块，银耳、芦根、百合泡软，洗净泡发。
2、砂锅加入适量清水，放入银耳、百合、芦根、红枣大火烧开后改小火慢炖30分钟。
3.加入梨继续煮15分钟。待银耳浓稠后加入枸杞、黄冰糖关火。
二：百合梨汤
百合花梨汤的做法：原料：雪梨2个，百合适量，黄冰糖少许，枸杞数粒。
1.梨2个，去皮切小块，梨皮不要扔掉，百合泡水。
2、将梨和梨皮放入砂锅，倒入百合，大火烧开后改小火慢炖。
3、煮约20分钟，然后将梨去皮，加入冰糖融化，撒上枸杞装饰，关火即可食用。
三：秋梨霜
秋梨膏的做法：原料：梨6个（约5斤）、陈皮10克、小罗汉果2个、川贝母5克、红枣10克、黄冰糖15克、10克生姜。
1、梨先用盐洗净，再洗净，陈皮10克，小罗汉果2个，川贝母5克，红枣10克，生姜10克，黄冰糖15克待用.
2、将梨用刨丝器磨碎后倒入锅中，然后将罗汉果捣碎，红枣切碎去核，姜切碎，陈皮一起放入锅中，慢火煮20左右分钟低热。
3、煮至各种食材完全融合，然后倒入纱布，挤出汤汁，加入15克黄冰糖继续煮。
4.煮开，1小时左右会很粘稠，用勺子舀起，可以看到能接住果肉，密封保存，用一勺水喝。
四：小米梨粥
小米梨粥：原料：小米1勺，梨1个。
1、小米洗净，梨切小块。
2、砂锅内放入适量清水，倒入小米用大火煮沸，然后放入切好的梨块，小火慢炖10分钟左右。
3、此时的小米味浓稠，梨子的香气扑鼻而来。关火上菜。
五：川贝雪梨
川贝雪梨的做法：原料：雪梨1个，川贝10克，老冰糖少许。
1、雪梨去核，切成小块，川贝洗净，可以捣烂，也可以不捣烂多煮一会。
2、雪梨放入小锅内，加入适量清水，一起倒入川贝，大火烧开，小火慢炖40分钟左右。
3、炖至汤色变白。似乎川贝已经煮沸开花了。可以加入适量的老冰糖，关火。
六：雪梨腌萝卜
雪梨泡萝卜的做法：原料：白萝卜半个，青椒2个，糖半勺，醋适量，酱油少许。
1、将梨切片或榨汁备用。白萝卜洗净，从中间切开，白萝卜切成薄片，加少许盐腌好沥干。
2、腌制约10分钟以上，然后沥干腌菜中的水，倒掉腌菜中的水，用清水将萝卜洗净。
3、将切碎的小杭椒放入碗中，加入生抽、醋、少许糖或梨汁搅拌均匀。梨也可以切成片。4、将调好的酱汁倒入加工好的白萝卜片中，腌制10分钟左右入味，装盘即可。
枫儿的话：
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