老字号餐厅,人均消费100元,同事不识货,九转大肠都被我1人吃了
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2023-03-05 17:20:55

原标题:老字号餐厅,人均消费100元,同事不识货,九转大肠都被我1人吃了

公司部门聚会,来了总共9个人,餐厅在这条街上比较出名,主要是干净卫生,没有那么吵闹,进门映入眼帘的就是烤鸭壁炉,透明的展示橱窗,烤好的鸭子依次悬挂着,色泽诱人,垂涎欲滴,说实话已经看饿了,老规矩是轮流点菜,烤鸭是必点菜。

夏天这个时间吃凉菜最舒服了,也是抢手菜,一大堆蔬菜水果,颜色搭配的挺好看,还有本地的特色小吃—炸馓子,估计很多人没吃过,类似于麻花的形状,面食超级好吃,每个地方的做法都不太一样。

粉丝煲加海米,各种作料煮开搭配好,粉色特别细,吃起来味道不错。

金汤龙利鱼,应该用了黄灯笼酱,还是很辣很爽的,龙利鱼酸辣够爽,华丽又不失口感,底层还有蕨根,金针菇,棒棒的口感。

鲁菜代表作九转大肠,89元一份,对于不喜欢这道菜的就别看了哈,中间有夹心,其实是山药,淋上了汁显示的橘红色,这个大肠还挺肥,吃一个解馋,吃多了就看消化能力了,有的女同事还不识货,被我吃了一大半。

咸香鸡,也不同于白斩鸡,不同于卤味鸡,不咸不淡,味道醇厚。

罐焖凤爪,凤爪在罐子里焖出来,橘黄色油亮好吃,鸡骨头味道也焖出来了。

个头挺大,口感不错。

蓑衣黄瓜,比较考验厨师的刀工,黄瓜盘旋成一条龙的形状,头部放着小柠檬,活灵活现的,这盘黄瓜要切600多刀,中间不断,长度一米,吃的时候会有大师来剪断,口感酸咸脆爽,薄而入味很棒。

葱烧小乌参,乌参这个食材不常见吧,比刺身价格低,营养低一些,配合葱炒出来,软嫩好吃,入口很肥厚。

糖醋鲤鱼82,元比较难的就是这个造型了,红绿点缀颇有趣味,酸甜酥皮,特别喜欢吃糖醋皮,鱼肉必须沾上汁水才够味。

椒盐脆皮豆腐,一道豆腐创意菜,一般地方吃不到,圆的猛一看和炸丸子一样,咬一口里面豆腐软嫩的可以,外皮酥酥,豆腐容易碎,佩服这个豆腐圆圆的完好无损。

重头戏烤鸭,218元一只,三种吃法,比较讲究,第一盘是外酥里油的脆鸭皮,蘸料是白砂糖,嘴里鸭皮酥脆流油,口感层次分明升级。

第二盘是蘸酱吃鸭肉,每人面前一盘混合特别丰厚的蘸料,鸭肉蘸取甜酱来吃, 口感极佳。

佐料。

第三盘是肥瘦相间的鸭肉,选取薄皮面皮,鸭肉卷着吃。

百合莲子炒甜豆,吃起来很清口,搭配很清爽,食材也解腻。

老醋蛰头,大块的海蜇头还蛮脆的,爽口酸酸的,超级开胃。

传统罗汉肚,肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。这道菜用紫苏叶子点缀,肉片吃起来肥瘦相间,肉冻和肉皮劲道好吃。

纯正鲜榨果汁,由草莓,树莓,蓝莓等,非常好喝。

这个金米芽以前没吃过,听说可以做减肥餐来吃,金米是长芽之后的感觉,有点像藜麦。

白灼菜心,食材主要是空心菜,清口好吃。

甜沫,米糊掺杂蔬菜,豆皮等混合粮食,吃起来咸辣口感,没有一点甜味,搭配油条当早餐本地人的吃法,好吃又养生。

纸皮水煎包,算是主食了,水煎包在蒸笼里,皮非常薄而脆,包子内有肉和粉条,是干净的食材,基本不吃包子的我也吃掉了,人均100元价格也不贵,真是一次不错的体验。

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