贵州3大“尴尬酒”,均是100%纯粮佳酿,老酒友整箱囤
蘑菇搞笑菌
2023-03-06 02:41:48

原标题:贵州3大“尴尬酒”,均是100%纯粮佳酿,老酒友整箱囤

国内哪个地方白酒最出名?贵州、四川必定上榜,如今众口常道的“茅五剑”便出自这2个酿酒圣地,今天小编给大家分享的是国酒故乡——贵州的3大“尴尬酒”。

为何叫尴尬酒?那是因为它们在本地名气不小,

100%纯粮佳酿老一辈常喝

,如今却随着时间推移过于小众而被酒友淡忘,仅有

老酒友还在整箱囤。

【董酒】

这款酒在贵州本地曾与茅台共同上榜

“中国名酒”

,并称

“贵州双雄”

,可如今世人皆知茅台酒,极少人提及董酒。曾经董酒的光辉无限,凭借独特的百草制曲配方在群英荟萃白酒行业中冉冉升起,其制曲配方曾被国家纳入

“国密配方”

,董酒一跃成为白酒圈顶流代表。

可董酒

生不逢时

,最得意的制曲配方变成压垮自己的第一根稻草。在上世纪末期国家公布的一则为保护濒临灭绝物种的规定给了董酒当头一棒,其制曲配方中含有多种即将灭绝的物种,董酒不得不通过

削减配方

来响应这一规定,配方减少使得董酒成

口感上

发生了巨大改变。

随着董酒市场不景气,它转变了思路开始酿造

浓香型白酒

,却因当时浓香型白酒较为稳健难以涉足董酒仅能沦落为小众酒的地位。多重困难影响下董酒开始逐渐走向下坡,却没想到在倒霉时连老天也不眷顾,

一场大火

将酒厂底蕴烧的七七八八,成为压倒董酒的最后一根稻草。

如今董酒慢慢恢复元气,以

国密佰草香

面世却遭受鄙夷,只因错过了极佳的发展时期逐渐沦落为“尴尬酒”的境地,只有懂它的老酒友会整箱囤。

【汉董大师酒】

这款酒在贵州本地属于小众酒的存在,其被当地人评为

“酱香黑马”

,可却迟迟走不出本地。汉董大师酒珍品10的历史可追溯到上世纪末,当时其酿造人曾传政正在跟着李兴发学酱香酒的酿造技艺,李兴发是茅台酒的酿造人之一。那个年代茅台酒已坐稳了名酒龙头之位,百姓想喝一口茅台酒难如登天。

在这样情况下曾传政萌发了一种想法,用所学酱香酒的酿造技艺打造一款

专属百姓的口粮酱酒

。曾传政对于汉董大师酒珍品10 的酿造可谓煞费苦心,仅酒质研究便用了20多年,如今研究出的每一瓶汉董大师酒珍品10从选材、酿造、窖藏、勾调到流通需6年多时间,

整个产品开发用了将近30年。

30年的光阴使得汉董大师酒珍品10错过了太多发展机遇,如今在酒圈仅有懂行的

老酒友会整箱囤

,不懂行的人经常将其拿出来与茅台镇酒相提并论,真是尴尬。

【安酒】

安酒与茅台酒同

岁,均于1951年建厂,曾在第1届酿酒会上安酒便凭借优越酒质拿到

“甲级酒”的殊荣

,在这之后安酒也多次上班

“贵州名酒”

行列中。上世纪80年代安酒成立了国内首家白酒集团,消息一经散发吸粉无数,其

年销远超茅台

,成为贵州白酒界一段佳话。

可好景不长,上世纪90年代贵州白酒行业持续低迷,当时由于安酒对于品牌保护意识薄弱导致

各路“安酒”横行于市

,此举将安酒的口碑毁得一干二净。这时安酒仍未形成品牌意识,反而开始

大肆扩张

,这一举动使得集团内部混乱不堪,口碑一落千丈。

经过10余年的修养安酒重获曙光,虽

酒质上乘

但因现在白酒行业较稳健,只能沦落到小众酒尴尬酒的境遇,仅有偶然品尝到老酒友仍记得它的曾经。

今天的分享到此结束了,对于这3款“尴尬酒”如今的境遇你有何感想?

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