这几道菜特别适合冬天在家吃，吃完浑身都暖和！
荞面河捞
做法荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。
过油肉
做法主料：猪里脊肉200克辅料：冬笋20克，木耳（水发）15克，黄瓜25克，淀粉，鸡蛋120克调料：大蒜（白皮）5克，黄酱3克，香醋3克，花椒3克，小葱10克，酱油15克，姜3克，盐2克，黄酒5克，味精3克，香油10克，猪油（炼制）35克烹制方法：⒈扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上；⒉用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片；⒊然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片；⒋冬笋削皮，洗净，切成与肉同样大的片；⒌黄瓜洗净，切成与肉同样大的片；⒍水发木耳摘蒂，洗净，大片的切小；⒎葱去根须，洗净，切青豆大的片；⒏姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片；⒐把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒、酱油、盐拌匀腌渍半小时；⒑冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中；⒒冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、鸡汤50毫升、黄酒、味精、酱油、湿淀粉调成芡汁；⒓炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，⒔炒锅再放回火加入猪油，放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。
疤饼
做法疤饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，又叫石子饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层碰砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆，为别具一格的风味饼食，名闻遐迩。在晋中、晋南等地有一古老的风俗，孩子做满月，外婆家或亲朋好友总是提一包崩脆的“疤饼”前去祝贺。这种松脆酥香的疤饼，食用方便，易于消化，产妇吃后即多产乳汁，又增加食量，滋补身体。疤饼是山西著名风味小吃之一，其中最有名的应是繁峙疤饼。