惊蛰｜春雷响万物长，吃下这道菜，方知春之味
亲亲阿嬷香肠
2023-03-06 09:21:50
惊蛰时节，春雷涌动，“春笋”悄然出土，竹笋的生长，是能被听见的。它在夜里悄悄地长大，哔哔啵啵地往上窜。是春天里转瞬即逝的美味。
“食过春笋，方知春之味。”笋的鲜味与清欢，吃过后，春天才算完整。
但吃春笋，难免单调。不如与亲亲阿嬷香肠结合，用香肠的风味与春笋交织，吃下春日的鲜甜。
春笋炒香肠
食材：春笋、亲亲阿嬷香肠、豆瓣酱、味精
做法：
- 步骤 1：开水加盐焯一下切好的春笋，这样炒出来的不会有涩味
- 步骤 2：热锅倒油
- 步骤3：加入一小勺豆瓣酱，小火至油红
- 步骤4：倒入春笋，炒一会儿就放入切好的香肠，稍稍炒一下就行！
今日惊蛰，跟着阿嬷一起，将春日鲜味收入胃中～
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