香喷喷的几道家常菜，简单好吃特别下饭，让你吃出家的味道_美食料理

小李车车访谈

2023-03-06 09:21:53

几道好吃的家常菜，简单又好吃，特别下饭，让你尝出和尚家的味道\0.jpg

红烧肉

材料：上好的猪肉500克，胡萝卜1根，料酒适量，姜一小块，油适量，盐适量，白糖6-7片，生3茶匙，一茶匙，肉桂1片，3-4个八角，4叶3-4片，洋葱2-3个（可选）。

实践：

1、锅里放冷水，将一整块猪肉放入锅内，加入姜片和一勺料酒焯水，刮去浮沫，出冷水几分钟，等待猪肉冷却下来。此时，您可以处理其他配菜和配料。

2、切块，锅里放少许油，一点点（不粘不放油），加糖炒糖，下猪肉炒色，加一勺料酒，老抽三勺，老抽一勺；

香菜炒竹笋

实践

1.将竹笋浸泡在水中。

2.取出水，将较大的竹笋切成小块。

3、香菜切段。

4、炒锅倒入油，放入葱花，再倒入笋片，翻炒均匀。

酱汁鱿鱼须

配料：鱿鱼丝、甜面酱、料酒、葱姜末、孜然、味精、鸡精、盐、糖少许、食用油

实践

1.鱿鱼丝先用热水焯一下，沥干水分，加入葱姜、料酒、油耗、味精、糖（提味可有可无）、甜面酱（必须）、孜然腌2小时。

2、干热锅，放入腌好的鱿鱼须（注意不要加汤），翻炒几下。

3、加入油、料酒和甜面酱，不断搅拌。

啤酒鸭

原料：鸭肉、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

实践：