教你自制乡巴佬鸡蛋，2分钟学会，好吃又开胃，学会不出去买了！_美食料理

像风筝的梦想

2023-03-06 09:25:01

鸡蛋含丰富的优质蛋白，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

乡巴佬卤鸡蛋，味道鲜美，口感有弹性，百吃不厌，回味无穷，隔着屏都能闻到香味。这么好吃的鸡蛋，2分钟教会你做乡巴佬卤鸡蛋。这种做法超级简单，新手零失误，厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。

鸡蛋清洗干净，锅子里放清水，放入鸡蛋大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟“我每次煮二十个左右”

煮熟的鸡蛋剥皮。（剥皮的工作每次都是老公的。）

需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）

把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。

大火煮开，改小火煮20分钟。

熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。

锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）

放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。

最后是煮好的乡巴佬鸡蛋，我家和朋友们都说好吃，都爱吃，每次我会煮二三十个，不到三天吃完，个人觉得放凉后入冰箱保鲜更好吃，皮吃起来脆又有嚼劲，五香味全，爱吃辣的还可以放点干红辣椒，吃起来更有味

装盘