无需模具、超级出片的花朵拼图饼干，春游就带它啦~_美食料理

广州优美西点烘焙学校

2023-03-06 10:00:43

最近的天气有所回温

马上就要春天来啦

春暖花开春游必然是不能少的

带上零食、饮料、小点心

享受着春日静谧

超级出片的小点心最受欢迎

当然一定做法简单

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花朵拼图饼干

材料准备

黄油 65g

糖粉 30g

蛋液 20g

低筋面粉 120g

紫薯粉 0.5g

抹茶粉 0.5g

操作步骤

1.黄油软化，加入糖粉搅匀，分两次加入蛋液，搅至充分吸收

2.筛入低粉，切拌成团。取15g面团加入紫薯粉，10g面团加入抹茶粉和均匀，另留10g原色面团。

3.剩余主面团擀成0.5cm薄片，小面团搓小圆做花，盖上油纸，用擀面杖把小花压扁擀平，盖上油纸冷藏30分钟。

4.冷藏好后取出切片，送入预热好的烤箱150度烤25分钟，刚取出是软的，晾凉后就很酥脆了