惊蛰将至，这7款美食要多吃，甜香与鲜美兼并，老少皆喜的美食
虫觉醒来了，这7种美食你要多吃，香甜可口，老少皆宜
再过几天，石破天惊，雷声大作，春意盎然，虽然早晚的气温还很低，但许多早春的时令美食已经出现在寻常百姓家中.
现在大多数人都注重养生，而对于人体的补充来说，一日三餐的供给就显得尤为重要。就拿今天分享的七大美食来说吧。虽然看起来很正常，但是却非常符合惊蛰的季节。如果你也对简单的炊具感兴趣，那就耐心看完，多多点赞吧。
1、清炒春笋
【食品设备】
春笋300克，青椒一个，胡萝卜一个。
【烹饪步骤】
春笋、青椒、红萝卜根据各自的食材分别切成薄片和小块。
锅中准备两百毫升开水，倒入春笋，用水焯一分钟，捞出沥干。
锅里油70度热，先下姜丝炒香，然后把春笋和胡萝卜倒入锅里，大火炒2分半钟，再炒青椒，继续翻炒一分半钟，加入少许蚝油、盐、鸡精和糖调味，即可出锅享用。
2.菠菜蛋饼
【食品设备】
菠菜300克，鸡蛋三个，面粉40克，淀粉10克。
【烹饪步骤】
菠菜洗净，放入装有200毫升开水的锅中，用旺火焯一分半钟，捞出，去根切叶。
准备一个大碗，加入切碎的菠菜、鸡蛋、面粉、淀粉、半勺食用油、2g盐、1g鸡高汤交替搅拌，然后加入少量水搅拌成比酸奶稍稀的糊状形式。
锅里放油烧热，将菠菜和鸡蛋的混合物均匀倒入锅中，炒至收平盖住锅底，中火煎至两面紧实微焦，捞出泛和享受。
3.山药炒蘑菇
【食品设备】
提前泡好的黑蘑菇100克，山药250克，青红椒各一个，水淀粉15毫升。
【烹饪步骤】
山药和青红椒根据各自的食材分别切成薄片；当黑木耳很大时，它们会撕成小花。
准备一锅250毫升的开水，将山药和黑木耳倒入锅中，用大火焯两分钟，捞出沥干。
锅内油70度热，倒入山药和香菇，大火翻炒一分半钟，然后放入青红椒，加少许盐、鸡汤和糖。入味，继续搅拌一分半钟，可以用淀粉勾芡后出锅。
4.玉米胡萝卜炖排骨
【食品设备】
玉米1根，胡萝卜1根，剁碎的排骨1斤。
【烹饪步骤】将准备好的玉米和胡萝卜切成小块；将猪排放入300毫升的水锅中，加料酒三匙、姜三片、蒜一瓣，大火煮八分钟，捞出备用。
炖锅中加入少许油和几片姜，炒匀，倒入排骨，翻炒约两分钟至排骨表面微焦，加入两倍于排骨量的热水，先用大火煮熟加热，然后用小火炖30分钟。
然后将玉米和胡萝卜放入锅中，加入两勺料酒、2克盐、1克鸡汤和三分之一勺醋。搅拌几下后继续小火煮12分钟左右，即可出锅入味。
5.芡实银耳莲子汤
【食品设备】
芡实、莲子各30克，枸杞子30粒，提前醒的白蘑菇150克，冰糖8粒
【烹饪步骤】
用剪刀把去籽的白蘑菇剪成小块。
准备一个炖锅，加入所有材料，加水低于材料2公分，先大火煮熟，再转小火炖一小时，至汤汁呈粘稠状，可撒些枸杞子，继续煮3分钟即可食用。
6.雪梨山药小米粥
【食品设备】
雪梨一个，山药120克，小米150克，冰糖6个，新疆去核红枣十个。
【烹饪步骤】
将准备好的小米洗净，倒入电饭煲中，在小米下方4厘米处加入热水，按下煮粥键即可。
将准备好的雪梨和山药切块，然后倒入煮好的小米kaatz，加入准备好的冰糖和红枣，翻炒几下，继续煮12分钟左右，即可入味。
7.甜南瓜蒸莲子
【食品设备】
桂花蜜两汤匙，皮黄的南瓜一个（重量要控制在450克左右），提前泡两个小时的莲子20颗。
【烹饪步骤】
准备好的南瓜清洗干净皮，对半切开，去掉果肉和籽，切成小块叠放在盘子里，然后在南瓜周围抹上莲子，直接在蒸锅上放热水，蒸25分钟高温分钟。庆典
将桂花蜜洒在南瓜表面，不要将其从蒸锅中取出。盖上锅盖小火慢炖五分钟，让桂花蜜粘稠的甜味慢慢融入，取出来尝一尝，味道更香。
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