炒腊肉时，往里加水是大忌！湘西大姐：牢记这点，腊肉不咸不油腻
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随着社会的不断发展，人们的生活也越来越方便。除了交通方便，更方便的是生活。和家里的电器一样，电饭煲可以快速煮饭，空调可以快速降低室内温度，冰箱可以延长食材的保存时间。各种电器对我们的日常生活也很有用，现在也算是家庭不可或缺的一部分了。
但是到了爷爷奶奶那一代，这些家用电器还没有出现，所以想要延长家里食材的保存时间，只能用其他的方法，就像以前吃肉一样，都是通过腌制来延长的。保温时间就是现在大家吃的培根形状。咸肉不仅保存时间长，而且味道独特，也受到很多人的喜爱。
那么说到腊肉，今天要分享给大家：煎腊肉的小窍门。腊肉晒干后，肉质很硬，所以很多朋友在做菜的时候一般都会往里面加水，我觉得加水可以让腊肉变得柔软入味，也可以淡化腊肉中的咸味。一开始小编也有同感，后来咨询了湘西姐姐才知道，煎腊肉的时候一定要加水。这是禁忌！考虑到这一点，培根既不咸也不油腻。
[烹饪培根的最佳方法]
第一步，将准备好的腊肉放在火上煎至腊肉表面有油脂分离，然后用刀刮去表面的污垢，放入盛有开水的容器中，用抹布擦洗表面刷，然后准备一盆新的温水把腊肉泡在里面40分钟左右，然后用刀切片，然后准备煮腊肉的材料，辣椒洗净切片，大葱洗净切片，少许大蒜瓣去皮切丁后，还可以准备一些洗净切片的胡萝卜和培根拌在一起。
第二步，开火烧锅，将培根放入锅中炒出肥肉，然后将准备好的胡萝卜片放入锅中翻炒约两三分钟，即可辣椒切碎，葱切碎，蒜切碎，油炸后加少许鸡精提味，加少许生抽提鲜。
所以下次你在家煮培根的时候，千万不要加水来煮。湘西姐姐说先把腊肉煎一下，然后用刀刮掉外面的泥土，用开水烫一下，再用热水泡一下，去盐分。然后放入锅中翻炒肥肉，这样腊肉吃起来既不咸也不肥，真的很好吃！今天的分享到此结束。您的“一评一赞”是对我最大的支持。如果觉得有用，请分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权请联系删除！