教你做奶香玉米饼，松软香甜营养高，做给宝宝和没牙齿的老人吃！_美食料理

余乐人间

2023-03-07 07:20:29

自从邻居生了二胎后，她不仅长的好看，而且还特别的乖巧，日子长了就变成了日常的”必修课“，要是几天不见就浑身难受！时常见她奶奶做奶香玉米饼给她吃，觉的方法不错，就想把它的做法介绍给大伙，家中有小宝宝的收藏起来一定用的上，松软香甜营养高。

食材配料：玉米粉100克、纯牛奶30克、鸡蛋1个、白糖10克、3克酵母粉、3克泡打粉、温水20克、植物油15克。

制作过程：

玉米粉磨的越细越好，毕竟做给小宝宝吃的嘛！用个滤网过滤几次，各种细沙与杂质就被清除出去了，年纪小的儿童吃起来比较放心，一小碗的量就够。

打入一个新鲜的鸡蛋，加上一勺白糖。

再来点纯牛奶，或者用婴儿奶粉效果更佳，就平时宝宝常吃的那种，放一小勺就够。

搅拌成如此浓稠的面糊，找根筷子插一下，能立柱不倒，就说明制作成功，如果搞太稀了，煎的时候容易散掉，如上图所示的状态即可。

3克的酵母粉，用温水搅拌稀释掉，另外再添入3克的小苏打粉，用调羹的背面顺朝着一个方向研磨，直到颗粒状消失，完全溶解到水中。

然后将它倒入玉米面中，再次搅拌后放置一旁，让它在常温状态下自然醒发15分钟，等面糊不断冒出小汽泡时就可以了。

取一口干净的平底锅，底部涮上一层植物油烧热后，用调羹或者瓢子舀一勺面糊倒入锅中，开小火煎至两面金黄即可，第一次做量放小点，几次过后就非常熟练了。

奶香玉米饼制作完成，松软香甜有营养，家中有小宝宝的一定要记得做给他们吃哦！其实它还特别适合没有牙齿的老人食用，敬老爱幼是我们传统的美德，要代代传承下去，就从它开始吧！