每次吃饭一样东西都是标配?对就是汤。下面教你猪肝汤的另类做法。


将猪肝放入冷水中浸泡1小时去除血水,捞出沥干水分后,剔除猪肝表面的筋膜,将猪肝切成薄片放入碗中备用。
白醋倒入碗中抓匀,再将猪肝用清水洗净,用厨房纸擦干表面水份,放入碗中后倒入料酒、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

腌制好的猪肝倒入沸水中焯水,变色后盛出备用。在西红柿顶部切十字刀,倒入沸水后静置片刻去掉外皮切丁。


切好的西红柿倒入热好油的锅中翻炒至成泥状,再倒入糖和热水大火煮沸后倒入盐,接着转小火炖煮10分钟,最后倒入猪肝稍煮。
随后加点葱花什么的就完成啦